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北欧风是个啥风？北欧蛋糕和韩式美式又有啥区别？

用3个词来概括就是“简约、纯粹、实用”

从蛋糕外形不难看出，没有那么花里胡哨的造型、有的甚至看上去很丑，第一反应“哥们儿，你这蛋糕没做好就端出来了吧？”但对于实用主义的北欧人来说蛋糕好吃才是第一位的，至于那些一味追求蛋糕上繁花似锦、生日蛋糕没个寿字就不行的人您还是另选别家吧。

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欧洲人做蛋糕不用色素，所以蛋糕的颜色看起来相对单一，比如白色那就是奶油的颜色，比如黄色那是黄油的颜色，再比如绿的是抹茶、黑的是巧克力，其他想要来个粉的蓝的..这个真没有。老板说他一朋友过生日，对送过来的巧克力蛋糕颇为不满，因为他实在接受不了生日宴上那个黑色的蛋糕（黑线）

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杜夫朗格的蛋糕属于“心里美”型的，外表虽没有太花哨，可切开很有内容，如果要拍照的话切面更有看头，少的6层，多的10层，有的里面还是棋子状的，可见用心。您千万别拿一般的尺寸价格来衡量，因为有的蛋糕实在是太高了，一个顶俩的节奏。

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蛋糕共28款单品，4大系列：巧克 黄油稀奶油乳酪，尺寸为6寸和8寸。每个系列我品尝了一款。最爱的是乳酪和巧克力~~

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国王的权杖：168元/6寸、238元/8寸，选用比利时嘉宝丽巧克力、新西兰安佳黄油、法国铁塔稀奶油、牙买加黑朗姆酒制作而成。这种属于磅蛋糕，磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老!简单的说就是1：1：1：1，面粉、鸡蛋、黄油、糖各1份，不用水，也不打发，内部组织扎实细腻，浓郁奶香，口感润泽。加入了巧克力的成份吃起来更加浓郁，令舌头和口腔融为一体不愿分开。

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海姆达尔：188元/6寸、298元/8寸，这是一款黄油蛋糕，里面加入了大量的巴旦木果碎，因为前面吃了两大块巧克力和芝士的蛋糕，所以到这块的时候已经被腻住，不是太喜欢，但有一位试吃嘉宾很喜欢黄油的味道。

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弗利嘉的王冠：188元/6寸、298元/8寸，这是一款鲜果奶油蛋糕，大家对这类蛋糕接触较多，因为奶油好，所以细品还是能吃出不同的。

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细节决定成败，私房蛋糕的配料也越来越讲究，不锈钢叉子不稀罕，看这订制的火柴是不是觉得逼格立马提升！看这蜡烛是不是也特标新立异？石头的造型，代表生命顽强不息。目前老板正在头疼皇冠帽的事，他实在觉得这个很LOW，但有顾客需要，大家帮忙想想有没有替代品，比如有的店会用徽章或是眼镜来替代。

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中心厨房，干净、专业

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看到这个冷柜了吗？全石家庄就两台，这属于急冻柜，瞬间冷冻零下37度，对于芝士蛋糕这类的东东特别好使，普通冷柜冷冻时间长，出来的蛋糕会有出水的情况，影响口感，且急冻柜缩短了制作时间，所以您提前4小时预订就可以哦。

订购方式：可通过网络和公众账号订购或者电话预定

网站地址：http://www.dufflange.cn

预订电话：400-010-8810  88833818

营业时间：am 8:00-- pm 6:00，提前4小时预订

配送范围：支持二环内免费配送，二环外加收10元。

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百位老板探百店录音：

锅一锅火锅，杨静·：喜欢蓝莓芝士，符合自己的口味，比较清淡。海姆达尔和国王的权杖两款蛋糕相对来说吃多了会有些腻，建议搭配茶或咖啡。如果能增加普通的店铺，让大家能坐在店里品尝会更好一些。

美国梦工厂，张倩：最喜欢海姆达尔，烤杏仁口味的蛋糕，虽然吃起来略显油腻，但是非常的扎实，高度很高，相当于平常三层蛋糕的高度。用料非常讲究，希望能够一直坚持自己的风格，在宣传方面需要加强。

爱宁：建议品牌初创期，每月推出一到两款经典蛋糕做特价试吃，以快速让更多人通过了解品质，成为忠实粉丝。