加载中…石家庄的龙虾我再也不会去吃了……除非得到吃虾攻略！--仙品龙虾
(2015-06-01 09:45:59)
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石家庄小龙虾石家庄芙蓉小龙虾石家庄牛蛙石家庄甲鱼 |
分类： 川湘鄂贵徽云 |
地址：平安大街槐北路东北角，电话：85850757
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为什么我再也不在庄里吃龙虾了，因为发现过去吃龙虾的方法都是错的，为了不让大家再“重蹈覆辙”，我决定把这一本祖传的吃龙虾攻略送给你们！请叫我红领巾！！下面请跟我学：
吃虾攻略第一式：分公母吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。公虾腹部有较硬的小腿，母虾没有。
吃虾攻略第二式：看大小
常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。仙品龙虾选的虾在60—80克。
吃虾攻略第三式：看鳃辨干净
小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。
如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢？我随手拿了一只仙品龙虾的清蒸虾打开。
http://s4/mw690/001KKov0zy6SExIuUhRe3&690
吃虾攻略第四式：剥虾大法
捏住虾尾，轻轻一转，虾黄虾尾轻松剥出
吃虾攻略第五式：咬头吃黄
虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽？一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得！（需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的）
http://s4/mw690/001KKov0zy6SEy9wrPZ53&690
吃虾攻略第六式：剥虾尾
龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：竖着双手用力将虾壳捏碎
将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~（捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦~）
吃虾攻略第七式：分辨鲜虾和冻虾冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢？冰冻虾虾身发皱，口感发面。新鲜虾虾身饱满，口感Q弹。
吃虾攻略第八式：抽虾线
大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~
虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
吃虾攻略第九式：吃青虾
专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄，仙品龙虾用的就是青虾哦！
以上就是吃虾攻略的全部内容了，是不是觉得吃小龙虾也是一门学问呢？
好了！筒子们晚上小龙虾搞起吧！妈妈再也不用担心我不会吃虾了~~
仙品龙虾：三种口味
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为什么我再也不在庄里吃龙虾了，因为发现过去吃龙虾的方法都是错的，为了不让大家再“重蹈覆辙”，我决定把这一本祖传的吃龙虾攻略送给你们！请叫我红领巾！！下面请跟我学：
吃虾攻略第一式：分公母
吃虾攻略第二式：看大小
常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。仙品龙虾选的虾在60—80克。
吃虾攻略第三式：看鳃辨干净
小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。
如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢？我随手拿了一只仙品龙虾的清蒸虾打开。
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吃虾攻略第四式：剥虾大法
捏住虾尾，轻轻一转，虾黄虾尾轻松剥出
吃虾攻略第五式：咬头吃黄
虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽？一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得！（需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的）
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吃虾攻略第六式：剥虾尾
龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：竖着双手用力将虾壳捏碎
将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~（捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦~）
吃虾攻略第七式：分辨鲜虾和冻虾
吃虾攻略第八式：抽虾线
大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~
虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
吃虾攻略第九式：吃青虾
专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄，仙品龙虾用的就是青虾哦！
以上就是吃虾攻略的全部内容了，是不是觉得吃小龙虾也是一门学问呢？
好了！筒子们晚上小龙虾搞起吧！妈妈再也不用担心我不会吃虾了~~
仙品龙虾：三种口味
http://s1/mw690/001KKov0zy6SqWw5OlG20&690
油焖小龙虾：68元/小份，128元/大份，这个是辣的，但是和以往庄里流行的那种又咸又油的不同，麻辣之余还能吃出虾肉的鲜美。
油焖小龙虾：68元/小份，128元/大份，这个是辣的，但是和以往庄里流行的那种又咸又油的不同，麻辣之余还能吃出虾肉的鲜美。
http://s8/mw690/001KKov0zy6SqWxTri767&690
蒜蓉小龙虾，68元/小份，128元/大份，所有人吃完都会觉得“惊艳”，小龙虾原来还能做成不辣的，蒜蓉还能让小龙虾变的如此美味，没有蒜臭，只有蒜香，每次吃之前都要把虾壳表面的蒜蓉舔了又舔，剥完虾还要再嘬嘬手指头~~落口回甜。
蒜蓉小龙虾，68元/小份，128元/大份，所有人吃完都会觉得“惊艳”，小龙虾原来还能做成不辣的，蒜蓉还能让小龙虾变的如此美味，没有蒜臭，只有蒜香，每次吃之前都要把虾壳表面的蒜蓉舔了又舔，剥完虾还要再嘬嘬手指头~~落口回甜。
店内环境：
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http://s11/mw690/001KKov0zy6SqWVABKi7a&690
在吃小龙虾的店里环境算好的了，用的是以前青莲酒家的地方。
http://s11/mw690/001KKov0zy6SqWVABKi7a&690
在吃小龙虾的店里环境算好的了，用的是以前青莲酒家的地方。
阿上阿上，张志明：建议把盛小龙虾的盆改进一下，比如换成大煲、砂锅，既可以保温，看起来又显档次。虾的包装，菜品的包装还不够。推荐蒜蓉味的龙虾，和辣的跳。
刘一碗，李锦瑞：蒜蓉味的很惊艳，之前没吃到过，比较清淡，适合不太能吃辣的人。推荐清蒸的，适合孩子吃，除了龙虾还推荐馒头夹臭豆腐，味特别好还干净。凉菜很爽口，喜欢吃肉的还可以要一个羊排。
小贝家扇贝王，小贝：小龙虾的个头很大，肉饱满，湖北人比较喜欢重麻重辣的口感，
北方人比较喜欢微麻微辣，炸馒头片夹臭豆腐很受欢迎。
重厨江湖，任瑶：麻辣的小龙虾香味非常足，虾肉饱满。
重厨江湖，王丙寅：小龙虾的味道跟武汉本地还是略有不同，麻和辣更适合河北人。重点推荐清蒸的，如果能把三种口味的虾做成一个拼盘。对于人少和外带的来说会更好一些。
辣上瘾，赵展飞：蒜蓉和清蒸的虾感觉非常好，清蒸的留下了非常深刻的印象，肉非常的有弹性，虾一定是活的，而且品质非常好，宣传还需要再加强，让更多人知道。
http://s12/mw690/001KKov0zy6SEEbrkVR2b&690
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