文人墨客的后花园--中鸿记老院子_馋猫爱宁

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文人墨客的后花园--中鸿记老院子

(2014-10-27 08:52:52)

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分类：冀菜、家常菜

地址：西二环与南二环交口汽配城北侧玉村南路西行800米路南电话：88880858

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世鸿集团又一力作。沿途破的让人心寒，门口的牌子还不如村边小店醒目，可进到店里脑海中瞬间

浮现7个字“低调奢华有内涵”。

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这本是世鸿集团中心厨房的仓库，因为用不了这么大地，所以平地起了个店。

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这店整体的感觉有点小苏州园林的意思。要进门先要踩着石板路、鹅卵石经过小水塘，店里的书香气很浓，素雅、别致，不似一般餐厅弥漫着浓重的烟火气。

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屋顶上铺着的茅草透露着世外桃源般的闲淡、中央还有一个露天的小院，被绿植包围，真的是好不惬意！包间用承德地名命名，木顶、博古架、白砖，好似在竹林间用餐一样。

能看出。胜在原料上，该集团承担着国家肉类储备的重任，牛羊猪肉的品质绝对的保障。在承德还

有蔬菜基地，一些主要蔬菜都是自产自销。

主食有获得非物质文化遗产称号的“一百家子拨面”、芸豆大棒子米粥、烙糕。。。。

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满族蒸碗系列：豆腐泡白肉：38元，选用黑毛猪，比普通猪肉要香。蒸的时间长，肉里的油脂都蒸出来了，所以吃起来并不腻

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而且蒸的时间长，油份全蒸出来了，一点也不腻。

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鸡渣咸菜：28元，用鸡汤腌的咸菜，不咸，但味浓，时不时还能吃着鸡碎骨。

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围场排骨炖粘豆角：68元，粘豆角咱这不多见，又宽又厚，豆子饱满，炖的烂的不行，都是排骨味。里边的豆子面的很，豆角比排骨好吃。

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土鸡汤：真正的土鸡，看鸡爪的颜色就能判断，又白又嫩的肯定不用自己刨食
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承德肉蘑：顾名思义，肉蘑就是蘑菇吃起来像肉，有肉的口感，但没有肉的油腻，健康有嚼头，我自己吃了半盘
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笨鸡蛋，小铁锅炒，感觉好原始
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吃货找碴：个别菜品的细节需要提高，比如鸡渣咸菜上桌是冰的，上桌前如果能稍微加热就好了。

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