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假日里的花园早餐 - 红枣起酥

(2012-10-08 07:50:07)
标签:

美食

红枣点心

周末早餐

分类: 咪妈厨房



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 对红枣的喜爱由来已久,假期在小院儿里用早餐,给平常的早晨带来了新意。

 简单的绿豆沙,香梨,鸡蛋饼加上快手烘焙的红枣起酥,有创意的早晨让一天都开心。 

 

在广州尝了流金岁月的美女老板推荐的“手剥红枣千层酥”,大爱,于是就进行了一点儿钻研,后来几经考验,大受好评,这道美食既快手,又健康,不能不分享。

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【准备】头天晚上已经把红枣的皮剥掉,把飞饼从冷冻室取出放入冷藏。

【材料】红枣一袋280克,印度飞饼一袋,鸡蛋一枚,面粉一茶勺。

做法】

0)红枣放入冷水煮开后,去皮变得很容易,带上一次性手套统一去完皮儿后,再统一去核。

   用新疆和田大栆一袋280克煮熟,晾凉,剥皮用了30分钟(如果嫌麻烦, 可用红豆沙代替。)

1)撒些面粉,把飞饼两片混合,用擀面棍擀薄, 切成10*10cm 正方形

2) 取红枣泥适量做馅儿

3)对折飞饼皮,用叉子压和封口.(也可以做成小模具的形状。)

4)在表皮上涂一层鸡蛋液

5)入烤箱15分钟200°

6)启动烤箱上色功能,定50秒(视不同烤箱而定)。让点心表面变得金黄。

 

 


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花开见佛。佛在哪里?

万木凋零的旷野,一株绿草是佛;

宁静无声的雪夜,一盆炭火是佛;

苍茫无际的江海,一叶扁舟是佛;

色彩纷呈的世相,朴素是佛;

动乱喧嚣的日子,平安是佛。

何时见佛?

在流年里等待花开,

处繁华中守住真淳,

于纷芜中静养心性,

即可见佛。
 ************************************* 

 

可怜一片无暇玉,

误落风尘花草中。

羡他村落无盐女,

不宠无惊过一生

丰子恺作品

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