杏属蔷薇科，原产我国，已有5000多年的栽培历史了，后来传入其他国家，现在世界各国属于常见水果之一。

    杏花也非常美丽，盛开时淡粉而白，一片一片的，灿烂似锦，并不亚于日本的樱花。宋代大诗人王安石曾有诗描绘杏花：

一陂春水浇花身，身影妖娆各占春。

纵被春风吹作雪，绝胜南陌碾成尘。《北陂杏花》

要说写杏，南宋诗人叶绍翁的《游园不值》更加脍炙人口：

应怜屐齿印苍苔，小扣柴扉久不开。

春色满园关不住，一枝红杏出墙来。

    一枝红杏

曾说过，我现在所住的地方基本没有什么水果出产。

但我这里的确有杏。

看这一枝红杏如何？

个头也大，颜色也好。

这就是我家这里的杏。

只是不容易变甜，直到最后成熟也还是比较酸。

一盘红杏

这一盘红杏如何？

好看吧？

但最主要是好吃，既香又甜，口感柔柔的，就连表皮都不酸，一点不酸。

这是新疆的红杏。

新疆很多地方都出杏，北疆有，南疆更多，而最有名的杏子则出在南疆的库车，还有英吉沙一带（出英吉沙小刀那地方）。

杏而不酸，对我来说，很难得。

所以得多吃几个。

谁说杏味酸性热，不可多食？呵呵，我吃了巨多，也没觉得怎么样。

幸亏当时多吃了几个。

现在离开新疆，想吃也没有了。

小白杏小柿子

不过，新疆最有名的杏子还是小白杏。

图中是洗了半盆子的小柿子和小白杏的幸存者。

此图拍照过后，这些幸存者也都英勇捐躯了。

中间那个大个子是一个枇杷果，可用来比较大小。

薄薄的皮里面，都是芬芳馥郁的蜜糖。

皮也不酸。

核也不大。

新疆的杏子大约从7月份中旬就开始上市，再加上晚熟品种和果农的保存，市面上的鲜杏可以持续到10月份。

错过这个时机，就只能吃杏干了。