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【姜薯鳗鱼汤】

(2012-03-08 22:14:24)
标签:

净水器

小雪

诚德来

姜薯

鳗鱼汤的做法

美食

分类: 汤品、酱

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总是有些认真和执着让你无法理解。

总是有些追求让你无法赞同。

但是你不能否认的是这就是虔诚。

 

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      姜薯是潮汕地区的一种特产,当地有很多的姜薯做法,比如煮糖水,吃火锅,和着鱼丸一起煮汤,也可以和海鱼一起煮成鱼汤,我很小的时候就很喜欢这一种用鳗鱼和姜薯煮成的鱼汤,味道很鲜甜,而且不需要像老火汤那样慢慢的小火慢煲,更合适上班族下班回来的一种快手汤做法。这次回家妈妈给我带了好多的姜薯跟鳗鱼,当然这种镘鱼跟平时吃寿司那种是有区别的,并不是同一种品种,一条鱼至少也有一米长,我留了一些用来炸鳗鱼块,还留了一些姜薯用来煮糖水,一种材料多种做法,嘿嘿。。

 

【姜薯鳗鱼汤】


http://s10/middle/5fb78a51gbabbe363d109&690

 

 

材料:

 

1.鳗鱼两块(这种鳗鱼非常的难切,所以最好是让卖鱼的帮忙切块会比较好)姜薯几根、芹菜适量、姜两片

 

2:鳗鱼切成小块,姜薯切成薄片,由于姜薯会非常的滑手,所以必须泡在水里才行。



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3:锅里烧热油,放入姜丝跟鳗鱼块稍微煎一下。

 

4:倒入适量的清水跟姜薯,煮10分钟就可以出锅了。



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