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↑张裕瑞那城堡 采用了世界四大园林风格之一的意大利托斯卡纳建筑风格，为4A级旅游景区。     

 

 

走福银高速公路临近咸阳机场，在高速公路东面，有一片光鲜亮丽的异国风情建筑，这就是响亮的张裕瑞那城堡酒庄。

酒庄离其北面的西安咸阳机场有5公里远，南距西安有32公里的车程。在大石头村东南方的坡刘村东面。

离开大石头村，有6公里多的车程就到了张裕瑞那城堡酒庄。

张裕瑞那城堡酒庄由烟台张裕葡萄酒股份有限公司投资6亿元建设，占地1078亩。这是一处集葡萄品种示范种植、高端葡萄酒生产、葡萄酒文化展示、产品销售和观光旅游休闲为一体的国际一流葡萄酒酒庄。年产高档葡萄酒3000吨，产值6亿元。 酒庄于2013年10月9日举办了投产仪式，2014年正式开业。至此，张裕瑞那城堡酒庄成为亚洲最大的酒窑葡萄酒庄、亚洲第一家温泉葡萄酒庄和亚洲第一家葡萄酒SPA会所。

启动的酒庄二期工程项目占地300余亩，投资近10亿元人民币，将建成连排度假别墅、温泉会所、葡萄酒主题欧洲小镇、葡萄酒交易中心、婚礼教堂等。将打造世界一流的葡萄原酒酿造区、中国原产地标准的葡萄种植示范区，中国西部最高标准的葡萄酒庄，中国西部第一个5A级工业旅游景区。

 

 

↓徜徉在酒庄，欧式园林风情扑面而来。

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↓律动的喷泉 美妙的神话。

汉白玉雕塑《爱》 高3.8米，宽3.4米。在希腊神话中，普赛克是人类灵魂的化身。她是一个非常漂亮的姑娘，爱神维纳斯产生了嫉妒，让儿子丘比特去使普赛克爱上一个魔鬼，没想到丘比特却对她一见钟情……  众神被普赛克和丘比特的爱情所感动，便赐予普赛克永生之水，并封她为爱的女神。

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↓眼前的葡萄种植园占地900余亩

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↓漫步在园区观光步道，领略葡萄酒庄园欧式风情。

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↓园区雕塑

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↓夏朗德蒸馏机组  本机组是以间断蒸馏方法，从葡萄为原料的原酒中，提取高质量烈酒（白兰地）的专用设备。机组为三件横列式布置，由预热器、蒸馏器、冷凝器和人工或自动控制等部分组成，并采用纯紫铜制造。 

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↓主城堡  建筑面积42000多平，拥有亚洲最大的地下大酒窖，占地面积达15800平方米。 

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↓温馨、悠闲、典雅、浪漫的古堡田园

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↓雕塑《劳动者》 

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↓走进古堡  里面有百年张裕酒文化文物展品、图版、4D动感历险电影、葡萄酒生产区、检验室、大型酒窖等。 

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↓葡萄酒生产区

张裕瑞那酒庄是张裕公司在国内开业的第三座酒庄，2013年8月以来分别开业了新疆石河子市新疆巴保男爵国际酒庄和宁夏贺兰山麓张裕宁夏罗斯十五世国际酒庄。至此，张裕公司已经在中国的烟台、北京、辽宁、新疆、宁夏、陕西拥有6座高档酒庄。加上正在烟台建设的丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄，将形成国内八大酒庄。 

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↓橡木桶陈酿  从苹果酸——乳酸发酵结束到瓶装期间，优质葡萄酒的培养是在橡木桶内进行。橡木桶对葡萄酒的培养作用有三：一是加氧。尤其是新的橡木桶，桶壁透气性好，能够缓慢持续地向酒输送氧气。味氧有利于酒中色素和丹宁的聚合反应，这些酚类的物质的化学转化使红酒的颜色变得非常稳定，同时也改善了酒的感官品质，降低了涩味，产生非常复杂的香气；二是加味。酒在橡木桶陈酿过程中，溶解了木质中的部分鞣花单宁，增加了酒中酚酸的含量，从而增强了酒体的结构感，有利于酒体的颜色和口感改善；三是加香。天然橡木含有一定量的特殊气味的挥发物质，其中甲基内酯呈现椰子核香、丁子香酚呈现丁香气味，酚醛呈现草香。

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↓酒窖、走廊、雕塑、展品

酒窖面积15800平方米，可容纳15000个储酒橡木桶，是迄今为止亚洲最大的葡萄酒酒窖，拥有世界各国不同产区、不同厂家、不同纹理、不同烘烤程度的20余种橡木桶。一般酒庄通常只有两三种橡木桶。为提升葡萄酒品味质量，张裕瑞那酒庄采取“换桶酿造”，以促使葡萄酒在成熟过程中的完美平衡。 

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↓雕塑《收获》

张裕在陕西渭北旱塬产区建有1.5万亩葡萄基地，酿酒葡萄种植面积达4万亩。酒庄以酿酒技术合作方——意大利瑞那家族命名。瑞纳家族是意大利历史悠久的酿酒世家，最早的酿酒记载追溯到500年前欧洲文艺复兴时期。其家族传人奥古斯都•瑞那(Augusto Reina)代表家族出任酒庄首席酿酒师。 

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相关文图链接：

《关中民俗第一村——大石头村》