我对柿子树有一段独有的情节。在桥陵看到贯满枝头的柿子，不由得止步仰望，仰拍下烂熟于柿子树上红彤彤的果实。

小时候，那个年代还处在三年自然灾害的末期，有一天我早早跑到福利区通往厂区的十字路口接父亲下班。父亲见到我乐呵呵地牵着我的小手，来到路旁小摊贩前买了几个红红的大柿子。父亲给了我一个，又掏出手帕包起了其余的柿子。我边走边吃，那大柿子甜得发腻，一口就把我甜腻到了家，随手就扔进了路旁的农田里。到家后，父亲没见了我手里的柿子，问我柿子呢，我嬉笑着说：咬了一口太甜了，就给扔了。父亲诧异地咧着嘴可惜地说，好家伙，这么大的柿子你就咬了一口给扔了！

以后，父亲常和我说起此事，还乐呵呵的笑着，充满了慈父的温情。我感觉那时的我忒大方了，咬一口就给扔了，压根没有想过可惜，抿着嘴嘻嘻的笑着。那种与父亲相处的甜美快乐，尽管细小琐碎却至今难忘！清明节又临近了，我发自内心的想父亲了！一别十五载的老父亲！

过了些年，我去姐姐插队的农村，第一次注意到了柿子树的模样，还吃到了柿子醋。用柿子醋调拌凉菜、调面，酸香微甜，爽口怡神，那个味道真是美！

以后待到我插队，也享受到了柿子醋的美味。此后，好像再也不曾见到过柿子醋，更别提享用了。在姐姐插队的地方，我还头一次喝到了农家自酿的米酒，度数不高，却醇香可口，回味悠长。现在想起来，那柿子醋的酸香、米酒的醇厚，依然回味在心！

在我插队的村子里，柿子树星星点点的分布在田埂上，有一种柿子叫做“茂辉”柿子，中不溜溜的大小，圆润泛光。我们两个知青连枝条采摘下来，把它挂在所住的土墙上，单个的放在麦草筐里，用不了几天硬柿子就烘软了。那墙上挂着枝条的柿子，有时半夜里就会熟的自然脱落，我们笑言这符合并验证了牛顿定律。

可以说，我打小自父亲给我买了柿子，咬一口就扔了之后，自便不去吃柿子，这下子可好过了我那“同房”的家伙，吃的他是喜笑颜开，眉飞色舞！而我，至今并不知道“茂辉”柿子的味道。直到现在，我见到柿子也就偶尔品尝性地吃一个特好的火晶柿子，或是咬一口饱含糖稀的富平柿饼足矣。

现如今，随着社会发展，人们已经无力顾及零零星星的柿子树果实的收获了，去年秋天，在蓝田文刘坡村闲游，母亲看着满树的柿子喜笑颜开，我们打问农家老汉可不可以花点钱采摘几个柿子，农家人指着不远处的柿子树笑着说，那些树都是我家的，你随便摘。我给母亲说，我们早几年在山里见到的柿子树，农家就让你随便采摘的。在农家人看来雇个人帮助采摘，每天还要付出少说百元大钞，划不来。前天在茂陵附近的苹果园里早春踏青，挖荠荠菜，修剪果树的果农告诉我，用个帮工一天要130元。看来，农村劳动力成本价格还在不断地攀升，祝愿他们生活的越来越好！

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据测，每100克柿子含碳水化合物5克以上、糖分28克、蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素C16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。柿子可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。柿子还有较高的药用价值，能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。

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