从S212省道拐进嘉陵江源头的山门，在山道旁的高山草甸，温暖的阳光下一群黄牛正在悠闲地舔食着青草。这黄牛就是闻名于世的秦川牛，又称关中牛，长期以来，一直做为役用牛，服务于三秦大地。耕耙碾拉，样样都行，且耐力十足，是农耕者的好帮手，为农民称道和喜爱。

记得小时候，父辈常说，牛是庄稼汉的得力帮手，是命根子，随意宰杀是犯罪的；上中学时，暑假我去看望在农村插队的姐姐，帮队上放过牛；我上山下乡时，吆牛耕地耙地，使唤过牛；在饲养室，帮衬老农育过牛；刚下乡时，在公社还听到女生惊诧的笑喊，你看你看这牛头上还长角呢的笑话场景。这一晃几十年过去了，看到眼前的黄牛，不由得想起了过去与牛相关的时光。

牛踏实温顺，吃苦耐劳。曾几何时，甘做人民的老黄牛，是一种非常荣耀的话语，同时很多人都是这么做的，涌现出了向焦 裕 禄这样的好县长，其感人事迹至今令人难忘，让人深深缅怀，这情感是那么的纯真，那么的难忘！

我国是一个农业大国，祖祖辈辈与牛有着深厚的情感。早在汉代，劳动者已经开始使用牛来耕地，用牛驾车则更早，用于战争亦世代传颂。原产陕西关中平原的秦川牛，皮毛多为枣红色。秦川牛肌肉发达，体质强健，头部方正，肩锋略高，体大蹄坚，身躯健壮。成年公牛体重500千克以上，母牛350千克以上。性情温驯的秦川牛，行动稳健，挽力大、耐力好，一般成年公牛，每头一天可耕地30亩。秦川牛肉质细嫩，容易育肥。

现今，快速发展的社会，驭牛劳作已逐渐淡出了人们的视线，平原乡村基本上看不到黄牛了。在山里见到黄牛，难免不让我止步亲近它们，不拍下黄牛的靓照和身影。