这几天回湖南最大的感受就是：太冷了！！！ 第二大感觉是，依然到处挂站桔子，小金桔，没人吃，常常到下雪时还能看到它们挂在枝头。昨天稍微暖和，于是用 加盐的咖啡 送来 @田园妈妈baby  试吃的 田园农家食材铺 的山花蜜制作的蜜制小金桔。

我选择的山花蜜，收到蜂蜜后感觉很亲切，没有华丽的包装，只有朴实沉甸甸的蜂蜜。

打开瓶盖，就能看到浓浓的蜂蜜，颜色非常纯正，迎面就能闻到浓香的蜂蜜气味。

    迫不及待的为自己冲了一杯蜂蜜水，都知道蜂蜜水的有促进消化和美容的功能。这杯山花味浓厚的蜂蜜水真是让人回味无穷呀。果然是纯正的山花蜜，仿佛真在就在屋后面的山中闻着淡淡的花香，味道非常棒。

    家里到处枝头上挂着小金桔和桔子，我问为什么不摘，婆婆答：摘下来家里也吃不完，索性放在树上留给小鸟吃。于是你可以看到树上常常会挂着一些吃了一半的桔子。

                

蜜制小金桔：

材料：

小金桔、白糖（冰糖）、柠檬、蜂蜜

1、将小金桔放在盐水里浸泡十分钟

2、用刀把小金桔切开，切开后像藕片一样，剔出籽

3、锅内烧干，把金桔和白糖（冰糖）放进去，一直用菜铲搅动，免得糊锅。

   提示：可以滴入一点柠檬汁，因为我摘这些小金桔本身有点酸味，所以没添加了。

4、待糖化成汁，金桔稍变色，即可起锅

5、准备干净无水的瓶子，待金桔凉后倒入。

6、将山花蜜淋在金桔上，浓厚的山花味加上酸甜的味道就出来了。

这样做上满满一瓶子，放在阴凉处，即可以泡水吃，也可以直接食用，味道非常棒。