周末,自己动手做了一道家常菜——珍珠丸子，拍下照片和朋友们共享。方法如下：

1. 备料：糯米（普通做饭用的米也可以），提前0.5一1小时用凉水泡上。肉馅(里面放上盐、味精、胡淑、姜、料酒等)。如果当饭吃就少放点盐，如果是当一道菜就多放点盐。

2. 将米中的水倒掉。将肉馅和调料一起调好。（注意：调肉馅时，可试着慢慢加入极少量的水或加入一个鸡蛋，筷子朝着一个方向慢慢转动，比如，顺十针方向，直到肉馅变的很粘稠为好）。

3. 用手将调好的肉馅捏成一个一个的小丸子，然后放在米中滚动（见下图），一边滚一边用手捏以保持球状，待粘满米后放入盘中摆好，摆放时注意稍离开一点距离。

4. 然后，放入锅中用大火蒸（注意：火不能大到把锅把手给烧坏了！），大概蒸15分钟后（注意：是烧开锅之后的15分钟），就可以出锅了。

5. 可以吃喽！清香 淡雅 荤而不腻。

更多博文链接：

       我的藕夹             我的珍珠丸子           我的糖醋里脊          自己制做桂花糖