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早晨凉拌一碟娃娃菜，真是清爽的很！

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    据说，娃娃菜是近年从日本、韩国引进的一款蔬菜新品种。娃娃菜属精细菜，大小约为大白菜的1/4，长得很像缩小版的大白菜，娃娃菜较白菜脆嫩，味道更甘甜，价格比白菜高，营养价值和白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量也较高。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，有助于预防结肠癌。

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用40度左右的温水清洗娃娃菜，不仅能除污杀菌还能保持脆嫩。

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改刀成细丝。

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加香油、香醋、盐和鸡精调味。

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拌匀后装盘。

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早餐时再准备一个白煮鸡蛋和一点火腿片给孩子吃，蛋、肉、菜就全齐了。