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“馒头”对北方人而言就意味着“饭”，只要家里有“馒头”，这“饭”就有着落。

http://s14/bmiddle/5fa0e973t7ce2697555ed&690“馒头”的吃法多种多样，可蒸、煎、烤、炸、焗、炒等等，今儿就吃炒馒头丁。
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西红柿去皮切片，青尖椒去籽切丝，腊肠切片，再准备两个鸡蛋。http://s9/bmiddle/5fa0e973t7ce269b258b8&690 锅中放油，八角爆香，倒入西红柿片煸炒。
http://s4/bmiddle/5fa0e973t7ce26a0e0213&690 加少许生抽、盐调味后，磕入鸡蛋。
http://s6/bmiddle/5fa0e973t7ce26ab5de65&690 把馒头丁品牌在西红柿蛋液上，小火稍焖一会儿，加入腊肠。
http://s3/bmiddle/5fa0e973t7ce26b116482&690 翻炒至西红柿蛋液附着在馒头丁上，呈金黄色时，放入青椒丝。
http://s4/bmiddle/5fa0e973t7ce26e496063&690 关火，将青椒丝和馒头丁翻拌均匀。
http://s5/bmiddle/5fa0e973t7ce26eb41c14&690 馒头丁吸收了西红柿和鸡蛋两种食材的香味，外酥里软，味道鲜美。
http://s6/bmiddle/5fa0e973t7ce26f1eee85&690 因为加入了腊肠，香味中又平添了腊肉的滋味，很诱人食欲呢。
http://s8/bmiddle/5fa0e973t7ce26f5bed47&690 这盘“茄椒馒头丁”再配上一碗热粥，是顿蛮不错饭。