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“药补不如食补”之【山药红薯玉米粥】

(2009-11-20 08:14:02)
标签:

养生

饮食

山药

红薯

玉米

美食

杂谈

分类: 美美味:米粥

    清代著名医家王士雄曾说:“粥为天下之第一补物”!看似平常的粥,其实妙处无穷。正所谓“药”补不如“食”补,咱上一款最简单的“山药红薯玉米粥”,给寒冬腊月添点暖意!

“药补不如食补”之【山药红薯玉米粥】

 原料:山药半根,红薯一块,三小勺玉米碴

“药补不如食补”之【山药红薯玉米粥】

将原料全部放入九阳豆浆机中,加入两碗清水,按下“五谷豆浆”键。 

“药补不如食补”之【山药红薯玉米粥】

15分钟后,热乎乎的“山药红薯玉米粥” 就好了。

“药补不如食补”之【山药红薯玉米粥】

以下小知识摘自网络:

    山药的功用:1.健脾益胃、助消化2.滋肾益精3.益肺止咳;4.降低血糖;5.延年益寿;6.抗肝昏迷。

    红薯的功用:红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,可使人“长寿少疾”。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

    玉米的功用:1.可防治便秘、肠炎、肠癌等;2.可延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变,能减轻动脉硬化和脑功能衰退;3.对抗眼睛老化,能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力;4.国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,常食可健脑。

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