这是我家老二吃了还想带的功夫饭，思路来自文珍姐妹提供给姐妹会搞活动时供应给大家的午餐配方，我是随机应变，大同小异，举一反三而已。类似的饭做过几次，这次拍了照片，并且把具体做法公布于众，让朋友们宅在家的日子里可以换个花样享用美食。为何含泪完成，因为配方里有洋葱，边切边含泪，真是不容易啊！

食材：

自制酱鸭腿2只，香肠3根，香菇50克，带皮花生100克，胡萝卜3根，洋葱3个，菜油、盐、酱油各适量；糯米1杯，印度香米2杯，三色藜麦半杯。

具体做法：

1、先用沸水分别泡花生和香菇1小时以上。之后将花生去皮。我用的是带皮的花生，因为以前买过去皮花生，但味道没有临时去皮的花生好吃。香菇切丁。香肠切丁。酱鸭腿切块。

2、将糯米、香米和藜麦淘洗后放入电饭煲，按照糙米的加水量放水（泡香菇的水也放入），上面依次放入去皮花生，香菇丁，香肠丁和酱鸭块，按下糙米键煮饭。

3、将洋葱切丁，胡萝卜切丁，在油锅中炒熟，加适量盐和酱油。

4、等饭煮熟后，加入炒熟的洋葱胡萝卜丁拌匀即成。此功夫饭色香味俱佳，各位朋友不妨一试！