紫薇夫妇要去探望几位长辈，带什么点心好呢？去亚洲食品店看看，不乏美味的各色糕点，但仔细看那配方：高糖、色素、防腐剂、反式脂肪等等， 不胜枚举。还是自己动手做面点吧！来一款既漂亮又健康的紫薯南瓜花卷怎么样？老人们一定喜欢吃。

如果你已学会了紫薯花卷的做法，只要稍稍变通一下，紫薯南瓜花卷就学会了。

紫薯南瓜花卷的材料：

紫薯1只，南瓜1/4只，面粉500g，水适量，干酵母6g，糖10克，泡打粉2克。

            

紫薯南瓜花卷的做法：

1.  紫薯切块蒸熟，压成泥。

2.  一半面粉加泡打粉1克，再加糖5克。

3.  然后加入紫薯泥揉匀。

4.  紫薯面粉里加入3克酵母水。

5.  紫薯面粉揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。

6.  将南瓜切块，在微波炉中转12分钟，然后再180度的烤箱中烤10分钟左右，熟透微焦即可。稍冷后去皮，即成南瓜泥。

            

7.另一份面粉加入南瓜泥，泡打粉1克，糖5克，加3克酵母水揉成面团。8.  揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大。

紫薯南瓜花卷的生胚已完成，静置发酵30分钟后，放入蒸锅中蒸20分钟关火，虚蒸5分钟。健康可口漂亮的紫薯南瓜花卷就可以同时饱眼福和饱口福了。