今天崇拜后的点心较为丰盛，但两大盘紫薯南瓜椰奶印花糕一端上桌，就被一扫而光。看到这吸引眼球的健康美食那么受欢迎，姐妹会主席文珍随即邀紫薇在不久的将来制作表演，让大家都能掌握这一门手艺。嗨！本来还想申请“专利”，开特色糕饼铺等等，这样一来，梦想全化成了泡影！

制作方法迟早要曝光，不如现在就公开，让网友们可以先跟着做。自己做的点心放几样东西自己心里有数，健康美味，吃了放心。

先复习一下紫薇的另一篇博文：自制南瓜椰奶印花米糕

现在只要了解紫薯粉团的做法就全学会了。

中等大小紫薯一个，去皮切块，放适量水，大火煮开，中火煮熟。趁热压成泥，立即加入白糖（根据自己的口味加），同时加米粉，揉成不粘手的粉团。紫薯粉团与南瓜粉团、椰奶粉团一起使用，放入模具压成漂亮的三色印花糕，再蒸15-20分钟（ 根据印花糕的厚薄来决定），熟透就行。这次我用的糯米粉和粘米粉的比例为2 ：1，感觉比上次柔软，也不是太粘，达到令人满意的效果。

有朋友告诉我：他们按照我以前介绍的南瓜椰奶印花糕的做法，换成绿豆泥和红豆泥，仍然非常吸引眼球，同时也是健康美味食品。朋友们不妨举一反三，创制一系列自己心仪的美味佳肴。有什么好经验、好主意，请到紫薇园来推荐一下，让我们大家跟着学一学。