做法：黑木耳15克，白木耳15克，红枣15颗。双耳用温水泡发，并洗净。双耳放一起，加水2公升，用慢煮锅（SLOW COOKER）高温档炖4小时至酥烂，红枣在结束前1小时加入。吃时可加蜂蜜适量，分两天吃完。

作用：有养阴润燥，健脾安神之功效。常吃可防治血管硬化、减少心血管病发生，还可起到嫩肤美容的效果，对恶性肿瘤也有一定的抑制作用。

各味功效细述：

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。所以对缺铁性贫血有帮助。黑木耳可润肤，防止皮肤老化。

白木耳有养阴润肺，益胃生津功效。它能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。因富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；富含天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。白木耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

红枣有健脾益气，养血安神，润肤功效。它能提高人体免疫力，还可起到嫩肤美容的效果。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。

蜂蜜有补中润燥，止痛解毒功效。它是一种保健食品，经常服用能帮助消化。蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，这对于老年人、高血压和心脏病患者来说，是最佳的天然食品。蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品。蜂蜜富含有丰富的矿物质，如有益身心的钾，起镇静作用的镁，强筋健骨的钙，增补血液的铁、铜，健脑的磷和有益身体的各种维生素。蜂蜜具有强烈的杀菌抗菌功效。将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。蜂蜜对火伤、灼伤的功效也很好，在受伤后马上涂上蜂蜜敷治，蜂蜜能吸收伤口的水分，防止水肿，若混入少许面粉涂抹，更可防留疤痕。