加载中…
用了整整一个鲜柠檬的汁和皮-芝士蛋糕也刮清新风
(2012-02-03 08:48:22)
标签：
杂谈美食 |
分类： 甜點 |
最近流行小清新，台湾电影“那些年，我们一起追的女孩”火的不行。服装也流行日韩的
清新风。吃饭，人们也开始追求清淡，重芝士味道已不太受欢迎，芝士也要吃清新的~
放了整整一个鲜柠檬的汁和皮，能够想象得到她的芳香吧。做完了这个芝士蛋糕，
我的手也柠檬香了一整天。柠檬的清香中和了芝士的重味，我还将糖量减了一些，
吃起来口感酸酸的，满口清新。喜欢柠檬味道的筒子们一定别错过~~
方子是欢的，很不错！
我3天连着做了3个，一个用于外出聚会，另两个是在家和朋友聚餐时做的，很受欢迎。
花边是用绿茶粉和花边纸弄的，自己觉得挺好看~
简单的装饰也很给力！
底层的蛋糕是现烤的，没用饼干做底
长方形兔子家慕斯模（9×18）１个
芝士糊原料：奶油奶酪150g、沥完水后的酸奶50g（用无糖老酸奶水分少比较好）、砂糖60（我减到40g)
海绵蛋糕做法：1.杏仁粉和低粉混合并过筛备用,烤盘上垫上烤纸,烤箱190度预热。
芝士糊做法：1.鱼胶粉用35g的冷水泡开，在微波炉里加热20～30秒使之溶化(不要到沸腾）
2.奶油奶酪回室温直到变柔软
3.柠檬皮碎和柠檬汁分别准备好待用
4.淡奶油稍微打发一下，拎起搅拌棒，达拉达拉掉下程度为止，放在冰箱待用
5.奶油奶酪里面加进砂糖用打蛋器搅拌成奶油状
6.然后按照酸奶、香草精、柠檬碎、柠檬汁、鱼胶液的顺序依次放进奶酪糊里面搅拌，放一样搅拌
平时买衣服以黑白、驼、灰、咖啡等暗色系为主
但其它东西都喜欢鲜艳的，拍照片也是如此
对那种白白的或暗暗的照片没有什么感觉
喜欢拍成亮亮的、色彩丰富的
看到这些颜色鲜艳的蛋糕纸托，红红绿绿的
喜欢的要命~~
即使不烤蛋糕也爱不时的拿出来养养眼
这天
于是给我的这些爱物留个影
喜欢
0
赠金笔