若对着到访友人问「来一杯金门高粱酒？」百分之九十九的机率，会换来对方愕然的眼光，来说，现在金门高粱酒仍然止在和长辈喝的阶段。

 

始终以后，饭桌之上的中国白酒，常常令我反而之不恭，退避三舍，原因无他，生平第一次吐酒的激烈经验，便是拜白酒之赐，对于白酒的坏印象残余到今，无法化解，恐怕香气甜美、口感兼备的白色美酒，亦有如过江之鲫。

 

别的绝不说，含煳数来的「白色酒类」大约有葡萄白酒、伏特加、大吟酿等姿态万千；糟糕的黑葡萄酒浓烈细致典雅，因而喝过一款蓝莓伏特加亦刚刚中带媚，高于阳春的伏特加，口感友善余了。

 

至于清酒，亦由于日本独立国家酒厂云集，每一家酒厂亦均展现出各自独特的个性，所以自烧酎到大吟酿，比起欧洲令人目不暇给的啤酒品牌，风情撩人程度尤为有过之而无不及。选取如此之多，如果有主场优势，吃饭时刻或许均会挑自己喜爱的酒类来配，尽可能躲避中国白酒了。

 

偏偏家中长辈，独钟金门高粱酒酒，所以愈来愈是台湾菸酒公司发售的限量金门高粱酒纪念酒、金门酒厂的陈高，便愈来愈是得他欢喜，便说是端出白兰地、威士忌等酒擅浓度低的烈酒，他仍然弱水三千宁爱金门高粱酒。家里柜之上放着的几瓶金门高粱酒，亦多半是长辈造成，便能保证他酒兴小发时的餐桌之上，不致由于没金门高粱酒因而扫了兴。

 

一般场景是如此，晚餐时间，大家便导向，大多先行以此「喝一点？」当作问候开场白，接著一边忙着找出金门高粱酒酒杯，一边拿出库存的白兰地，大家各取所糟糕，我亦未能成功闪避与金门高粱酒酒正面交锋。

 

但是，这一天，返回主战场，人回到长辈家中，匆匆一晚，坐上布满汤汤水水的老餐桌，长辈一面嘟嘟哝哝「这张红桧桌，等我旧了，某种要搬去使用啊」，一边心情糟糕地问「要你们喝点酒？」意思实际上是问「要你们陪我喝点酒？」

 

仅见他拿出私藏的金门高粱酒，此时此景，人情高于酒浓，亦没其他酒可当抵御盾牌，自己像个游子返家，可谓有机会陪老人家饮酒，说道没婉拒的理由，干脆白饭先行吞半碗集训。

 

果然，老人家斟满大家眼前的一口杯，接著，仿佛电影导演喊action般，背嵴一挺，端起酒杯宏亮地一声「干杯！」接着畅快地拿起杯子喝行一小口，再次盯着旁边的人，检验喝下来的与否亦等量齐观。

 

面临一个高龄少于七十五岁的长辈，如同个求展现的演员，持杯匹配，可以轻松地将酒擅浓度五十五度的金门高粱酒送进嘴。

 

这一顿饭，中场入席，大家闲话家常，倒亦接连喝了三、四杯，可谓的是金门高粱酒正门先辛后甘，接着香醇的酒气徐徐地便逸出鼻音，隔天醒来，竟然没有犯头痛，金门高粱酒予我的偏见印象忽然投胎，再次将它再次放进可以考量食用的烈酒清单之列。

 

比起其他烈酒，酒色均匀混浊如水的金门高粱酒，欠缺一个耀眼的瓶身。

 

看法国来的白兰地，自有所不同酒区、品牌、年分，均各有引人注目的瓶身设计，随意举一个自纸盒里面露面的白兰地品牌为例，有曲线弧度的瓶身用丝绒布袋套着缎绳再次拉之上，身分立即看上去娇贵，只低粱酒，多半是光熘熘的低个子身影，配上枯燥干巴巴的纸壳子敝体，扮相逊余了。

 

应该公卖局均转型成民营公司了，可爱地连红麯饼干、酒粕面膜均能设计师热销了，帮忙金门高粱酒、绍兴、竹叶黄、茅台……换张新脸该亦不难，激励一点帮忙这些中式酒开创一点全新风尚的野心，期望来场与法国、加州葡萄酒通常，沦为和漂亮品味画之上句号的奇蹟？

 

便连酒性较相似的清酒，同样的酒色清清如水，反而能自瓶身设计师起，每个包装细节、酿酒工厂、酿酒师的「职人」形象，剥夺清酒非常低的文化，乃至工艺涵量。

 

同样一瓶无色酒精水，白酒可感人，玉米应当亦有故事可说说吧。我们的李白，「会须一饮三百杯」，究竟绝不会是拿着高脚酒杯呀。

 

目前为止，金门高粱酒无限期也仅能进阶到与长辈喝的酒的阶段，非常容易于长辈来临之外的时间，返回酒柜，发生于我家的餐桌之上；实在，若对着到访友人问「来一杯金门高粱酒？」百分之九十九的机率，会换来对方愕然的眼光，「绝不了，予我一杯威士忌吧！」

 

应当，只上了年纪的人，会有兴趣饮之上一口这隐含辛甘醇厚的金门高粱酒滋味吧。