母亲的腊八粥

  说起腊八粥，就想起母亲做的那碗腊八粥，特别的地道，特别的传统，特别的好吃，特别的有味，至今仍念念不忘，回味无穷。

  当年在村里，也就是我的老家，父亲在县城工作，姐姐、哥哥在外念书，因此，腊八这天只有我和我的母亲在家。就这样母亲也不能不做这碗红粥，因为他是全家的人口粥呀！

  初七下午母亲就得提前备好做粥的全部材料，主要是软米，当地人是小米和软米搅拌在一起，而母亲不要小米，全是软米，即不是大黄米，就是小黄米。然后是小麦、小豆、豇豆、红豆、豌豆、绿豆等等好多种豆子，再配上桃仁、花生、杏仁、红枣等，分别倒入凉水浸泡。红枣还要去掉谷子（就是中间的籽）。

  腊八这天，鸡还没叫，母亲就早早起来烧火，开始做每年一次的腊八粥了。我记得她把头天泡好的豆类先煮一会儿，再把黄米倒进锅里，然后又把冷水倒进去。母亲说，水的多少与粥做的好赖香甜关系极大，中间不能再加水，如果水少了粥就湖了烤上了，水多了，粥就成了稀饭了不好吃了。等粥熟了，水不多不少，一搅拌，就出锅了，一碗热乎乎香喷喷的粥就做好了。真是说起来容易做起来难，真要做好一碗红粥那可得下一些苦功呢！那个时候好吃的东西不多，我一个人就能吃两大碗呢！其实母亲做粥有两个诀窍，一是全是软米，不要小米，二是下锅时米与水的比例恰当，掌握住这两点，好吃无疑。难怪村里人说，谁家的粥也不如我家的好吃。

  那个时候不知怎的，天特别的冷，门外可以说是滴水成冰，就这样我们村里的人也要到很深很深的沟里去打冰，打上来后放在厕所边上的粪堆上。腊八早上我把母亲冻好的红粥米汤坨子放在冰块的顶上，让它自然融化，红水流在洁白无瑕的冰块上甚是一番风景。至今我也不知它的确切寓意是什么，不过听老人们说是红火吉祥顺气之意。

  老家风俗把腊八粥又叫人口粥，凡是家人都要吃上几口，因此儿女们在外回不来，女人们总要留着，过去没有冰箱，不好保存，女人们就将做好的粥放在盆子子里，晚上放到院子里让自然冷冻起来，白天再放到比较阴凉的地方，一直等到过年儿女们回来时吃上为止。我家也是这样，等父亲、哥哥、姐姐过年回来总要吃上几口，这个时候母亲看到儿女们吃着香甜可口的腊八粥高兴的泪流满面，不知说什么是好。

  尤其是我的姐夫每年正月初二必然要来我家，也要吃上几口红粥。那时他们还没有结婚，刚刚订婚，姐夫离我们家大约有七十来里路，大年三十单位放假，姐夫从县城回到家里与老父亲过上一个年，初二就跑到我家，初五再赶回家里与老父亲告个别，初六就到单位上班了。在我家的这几天母亲就将我家好吃的东西全要做个遍，天天就是吃。不像现在吃点喝点不算什么，那个时候过年能吃点猪肉就烧高香了。不过在当时来说我家的经济条件还算可以，父亲是17级干部，能挣91块钱，是高工资了，因此那个时候生活相对来说还算可以，吃喝不用愁。由于姐夫母亲去世的早，母亲更是把姐夫当作自己的儿女一样看待。后来姐姐姐夫的两个孩子也是母亲看护大的，一直到上了大学。难怪人们说丈母娘看女婿越看越亲，其实天下母亲对儿女都是一样的。

  后来我们兄弟姐妹都工作了，出外了，父母也跟我们一起生活，每到腊八母亲总要做一碗红粥给我们吃。人常说过了腊八就是年，年味就越来越浓了。

  现在母亲离开我们已经将近二十年了，但我们家的腊八粥年年照做，因为母亲的手艺已经传给我的老伴了。其实我姥姥做的饭就很好吃，粥就更好吃了，因此人们说，人家这是祖传。当我看到老伴做红粥的时候就想起当年母亲做红粥时的情景，历历在目，记忆犹新。

  当然现在社会进步了，市面上的粥五花八门，品种齐全花样多，但我觉得总是没有母亲的那碗红粥好吃、鲜美，亲切而浓烈……

 最后，以一首小诗来缅怀我的父母亲：

 又到腊月八，吃粥思爹妈。

 情在心里念，不觉泪满流。