哈，这是真的吗？老塔的家乡就是莱州朱桥的。这“朱桥大集羊汤”可是在莱州老有名气了——每逢农历一、六朱桥的集日，就有十多家羊汤摊集中摆放在河岸上，热气腾腾的香味吸引着远远近近赶集的人们——这朱桥大集更是胶东比较有名的集日，近到招远、龙口，远到莱阳、平度、昌邑、即墨，方圆百十里都有来赶集的！朱桥大集划分了N个专业市场，其中的“朱桥狗市”最是声名远扬！哈哈。

（参见老塔博文《闻名胶东的朱桥大集》http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f7e649a0102x0bf.html）

老塔虽然离开家乡已经数十年了，但是对“朱桥大集的羊汤”还是情有独钟的，年逾八旬的老父亲更是如此。这不，前几日，十一假期，还择了一个集日，陪着老爹，专程赶回老家大集上喝了一碗羊汤！

现在身边来了“朱桥大集的羊汤”，而且店家还自称掌勺的大师傅是在朱桥大集摆了25年羊汤摊的老师傅！哪有不去尝尝的道理？

话不多说，立马赶去正在试营业中的位于烟台开发区华山路的“朱桥羊汤“馆（味蜀吾老火锅旁），鉴定一下这广告忽悠否？

嘿，这掌勺的老师傅还真是老塔正宗的乡亲——竟然是一个村子的——确实是个赶集卖羊汤的老把式——羊汤的味道，真真切切是正宗朱桥大集的味道！

看来老塔以后再喝”朱桥羊汤“就不用费工费力地回老家了，就近就可解馋啊！

不过，美中不足的是，可能是人多着急的缘故，佐餐的面鱼炸的有点表皮糊了——火太急了，建议增加一个油锅。另外，店面太小了，布局也不太合理，排队点餐的人和正在埋头喝羊汤的人挤在一起，体验感有点差——当然，城市里店面租金太贵，羊汤馆属于小吃类的餐饮，太大的店面恐怕也承担不了，但是通过合理布局或者适当的引导方式，让点餐、待餐的顾客与正在喝羊汤的顾客分开，应该是能做到的！

衷心希望这个家乡风味的”朱桥羊汤“馆能一直开下去，以解老塔和莱州人的乡愁。

（华为P20pro手机拍摄）

▼小门头，老名号

▼菜谱与价格表

▼那个背影的掌勺大师傅就是老塔的本村乡亲

▼排队点餐的顾客，满屋的乡音

▼老塔20元一碗的全羊汤，和3块钱一根的炸面鱼

▼美女们也哈的不亦乐乎，呵呵