好吃一个菜，送给亲爱的博友们！

黄灿灿的大豆洗净了，磨成浆，不锈钢的锅里煮熟了，继续加热，在豆浆的表面凝结了一层薄如蝉翼的油皮，小心翼翼地捞起，晾一晾，细细地切成条，加上一点苦苣、调料，一盘清香爽口的凉拌菜上桌了。嗯，好吃！（豆浆持续加热，油皮可一张一张地持续形成，持续捞起）

（华为P8手机拍摄）