马上就是女儿的3.7女生节和老婆的3.8妇女节，周日的中午，老塔掌勺，练练厨艺，算是提前送给女儿和老婆的礼物，哈哈。

去市场上买了新鲜的羊肉和山药、胡萝卜，回家洗净。羊肉切块，放入砂锅加凉水烧开，焯去血腥。山药去皮，胡萝卜去头尾，花刀切块，备用。

待砂锅冷却后，重新加入凉水，烧至温热后加入焯好的羊肉，大火烧开后小火炖40~50分钟，然后加入山药炖15分钟，再放入胡萝卜炖5分钟，最后加入盐、白胡椒粉、葱花、香菜、白醋调味。

一锅香喷喷的山药炖羊肉端上桌来，真的是色香味俱全，吃得是干干净净！即刻发到微信显摆，获得点赞一片，哈哈。

不过这一顿美味，不算采购准备的时间，仅仅炖煮的时间就花费了一个多小时。老塔恍然，怪不得同样的饭菜在一般的饭店里没有这么好吃，按照老塔的操作流程，从客人点菜到上桌，最少没有一个小时是不行的，就算是羊肉提前炖好（提前炖好的味道怎么会赶得上现炖的鲜美！），也得二十分钟吧！可是在这浮躁的年代，有几个老板肯花一个小时为客人做个菜？又有几个客人能耐心坐等一个小时才上菜？

如此说来，心急吃不得好汤饭，也就没什么可抱怨的了！呵呵。

本片由华为P8手机拍摄。