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流水席,听过没见过。这次去东北,遇到村子里的一户人家娶亲,七大姑八大姨一起来贺囍,喜主设的就是流水席——亲朋好友大约三百人,喜主在自家的院子里共摆了十张台,一张台坐十个人,一次仅能坐下一百人。按照长尊老幼、亲疏远近的顺序,先安排一百人开席,其他的人等着——等那一桌酒醉饭饱,客人离席了,主事的立即招呼人七尺咔嚓地将桌子收拾利索,重新摆好碗、筷和纸杯,再按照顺序请上另外的十人入席,从头开始上菜,接着吃和喝。如此反复,这三百多来宾,十张桌子,基本需要翻两次台才能招待完。没有排上桌的亲戚朋友,毫不见外地围站在院里院外,一边东山兔子西山野鸡地唠嗑,一边眼瞅着桌上的人举杯推盏、大快朵颐。哈,这气氛,老热闹了!老塔真长见识了。
▼账房先生的礼金台就设在院外的庄稼地里
▼来赴喜宴的亲朋好友站满了院里院外
▼炉灶就设在院门口的胡同里,一看就是可移动的(估计是租赁的),烧的是木头啊
▼帮厨的也基本都是女将
▼一部分菜是现成的,不知是否是提前加工好的
▼大兄弟,酒在这里