开冰第一鲜

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胶东莱州大虾亲情杂谈 |
分类: 生活纪实 |
早晨接到大舅家小女儿的电话,说是托途径莱州的物流车捎了一盒大虾来,让我与司机联系取货。本来老塔
这几日感冒了——喷嚏连打,清鼻长流,浑身酸疼,吃饭也没有了往日的好胃口——昨天都没有去上班!接了这个电话,老塔却心里暖融融的——这开冰的莱州大虾可是家乡除了梭子蟹以外最美味的特产——每年的春节以后,莱州湾的海冰逐渐消融,渔民纷纷驾船出海捕捞,收获最多的就是开冰梭(鱼)和大虾。说起来,这大虾是当地人的俗称,其实一点也不大,但是皮薄籽满肉肥,特别是正月十五左右,雨水节气前后捕捞上来的大虾,最是鲜美!进入阴历二月以后,大虾进入繁殖期,开始掻(sao)籽,就不好吃了!老塔小时候,莱州本地人凡有亲人定居外地的,都将此虾作为珍贵的礼品寄送。当年交通不便,为了便于保存,常常用香油将大虾搅拌好,然后封装在铁皮盒里,小心翼翼地寄送出去。远在他乡的亲戚们数日后品尝到这家乡的滋味,莫不思乡心切!所谓的千里送鸿毛,礼轻仁义重,就是如此了!
这几年来,经济发达了,交通也方便了,但是渔业资源却枯竭了,就这小小的大虾,物以稀为贵,从80年代的几元钱一斤,飙升到现在的近百元一斤!
不管怎么说,在二月二龙抬头的日子里,能够品尝到家乡特产的美味,感冒似乎好了许多,呵呵。
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