今天你吃五谷杂粮了吗？

 1,防病治病先从吃五谷杂粮抓起

   吃什么怎么吃是防病治病的笫一道关口.不管你吃什么,请执行饮食最重要的原则:每天以五谷杂粮为主.

    《黄帝内经·素问》在“脏气法时论”中提出：“五谷为养，……，气味合而服之，以补精益气”。

五谷，古人指梗米、小豆、小麦、大豆、黄黍五种粮食，后人多泛指各种粮食。五谷富含碳水化合物、蛋白质，和脂肪等，营养配比很合乎人体需要。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源，而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质，故“五谷为养”是符合现代营养学观点的。

“五谷杂粮”都是植物的种子，一颗小小的种子埋在土里，第二年春天它可以发芽，成长、壮大，最终成长为一棵完备的植物，说明种子里面具备旺盛的生命力，浓缩了植物的所有精华。种子是植物经春、夏、秋、冬一年四季所结果实之精华，具足完备的四季之气，升降浮沉四气均平，气平以养生，因此我们祖先有智慧，将之定为主食，有其深刻内涵。如果单纯从营养学、化学角度来看，无法理解种子的“生命力”。打个比方，将完全与一颗小麦种子化学成分一样的营养片埋在土里，也浇水施肥，肯定一万年也不会发芽。为什么？是因为药片虽有小麦的营养成分但没有“生机”，也就是没有生命力。古人将这种生命力称为“生机” 或“阳气”。 不言而喻，我们吃主食的时候，不仅吃了各种化学营养物质，还吃进杂粮的“阳气”。

所以，衡量一种食品是否营养充足，不仅要看其化学物质组成，还要体察其“气”是否均衡。不同的植物“气”不同，寒热温凉各有所偏，这用化学手段是检验不出来的。五谷作为主食，是饮食中最为重要的组成成分，因为小麦、粳米、大米、小米等等，均是味甘、性平、具有“补脾胃、益气血、长肌肉、和五脏”的功效。但是，现在的精制大米、白面等细粮，在加工过程中把种子的皮、胚芽剥掉，损伤了种子中的生命力，缺乏生机。大米放在水里无法发芽，营养价值大幅度降低，所以最好食用完备的种子，也就是粗粮，没有经过细致加工保持原始生机的粮食，其谷气充沛，补养人的元气最好。

然而，我们大多数人一日三餐是以吃精米精面为主.这是很不健康的饮食习惯.有专家研究结果指出，几十年精米精面为主食将导致很多慢性病.那么,可不可以吃蔬菜水果为主呢？

2, 哪种情况可以不吃主食只吃蔬菜水果

时下很多减肥的女性为了控制热量摄入，不吃主食只吃蔬菜水果，久而久之，要么萎黄晦暗，要么脸色苍白，精神体力衰弱，大便稀溏，疲劳无力，有的造成月经量少、甚至绝经。不吃主食，水谷精微无从摄取，气血无从生化，后天之本亏耗，导致月经量少，月经不调甚至闭经。诊治这类疾病，通常要求其恢复正常饮食，以保证气血之来源，此外，建议喝小米粥加红糖以充养脾胃，迅速恢复元气。一把小米，撒到地里是一片庄稼，小米是高度浓缩了的“生机”，产妇生完小孩，生机消耗很大，所以民间用小米来帮助其恢复生机元气。很多女孩子，喝了小米粥加红糖，不仅月经调顺，而且脸色红润光彩，真印证了五谷杂粮补养身体的道理。

佛教界有一些居士，也是不吃主食仅吃蔬菜，但是据我观察，大部分遵从这个饮食原则的人久而久之面黄肌瘦，身体衰惫，气色晦暗。其原因不外乎上文所讲的仅靠蔬菜是无法维持气血来源的。蔬菜多为植物的茎和叶，其疏通力量比较强而补养力量比较弱，气血虽然可以得到疏通但得不到补养，尤其是脾胃没有水谷滋润，久之就会造成脾胃气虚的病机。

有人提出不吃主食只吃蔬菜。什么样的人合适这种饮食原则呢？我总结为“心地清净，元气充沛”的人可以超越一般的养生原则。凡是修行有成就的人，内心清净无染，妄想分别执著淡泊，元气消耗极少，依靠修行禅定所获得的能量补充（禅悦为食），全身元气充沛。正如古人所说“气满不思食”，真正元气充盈的人，不思饮食。因此一天仅仅吃一顿饭甚至一碗粥就可以了。如台湾著名的广钦老和尚，数十年来不吃主食，仅吃水果维持体力，活到九十五岁高龄，身无疾苦，安然往生。

在佛教经典《增一阿含经》中以“禅悦食”为五种出世间食之一。并在《杂阿含经》指出，有众生进入初禅，“离生喜乐，处处润泽，处处敷悦，举身充满，无不满处。”凡是修行真正契入境界，功夫得力，均会有全身气力充足之感。这恰恰说明法喜充满，禅悦为食便会得到能量的补充，不需要依靠一般的饮食。

 然而一般佛教居士，没有专业修行，或者因为功夫不到，还需要应付日常工作，有的护法居士为佛法、为众生而奔忙操劳，这就必然需要消耗大量的脑力和体力，假如不加以补充，就会导致上文所说的脾胃虚弱，气血不足的亚健康状态，长久以往，可能会引发各种疾病。因此，任何规律都有其适用范围，每个人在接受不同的养生观点时，要参考自己的实际情况，斟酌采纳，方能如理如法。

3,吃五谷杂粮其实很简单

人们总认为吃五谷杂粮很麻烦，其实不然。如何煮，请参见我的博文，做法并不比煮精米复杂。五谷杂粮也不难吃，吃习惯了，精米反而不怎么好吃了呢！

为了你的健康，每天必自问:今天吃五谷杂粮了吗？

慢性病欲早日康复，每天也自问:今天吃五谷杂粮了吗？