纯素，还是蛋奶素？

    最开始德明是这样纯素，只是不吃牛奶和鸡蛋，韭菜葱姜蒜等都吃，大概冬泳第二年（31岁）开始偶尔喝酸奶，三年前学会在鸡蛋里加料酒去腥，开始偶尔吃鸡蛋，无论鸡蛋牛奶都很少，一年前又开始不再吃鸡蛋。

    那么到底纯素好，还是奶素好，还是蛋奶素好呢。首先还是看看事实，德明收集的很多资料报道很多百岁老人都不是纯素者，大都有吃牛奶鸡蛋的习惯，一些纯素者寿命大都九十多岁，比如赵朴初，辽阳一尼姑；再者就是营养需求，人和动物体内都有激素，随着年纪增加会逐渐减少产生激素，所以已婚和年纪大是需要一些激素补充的，牛奶鸡蛋就是最佳来源，而且不需要杀生，只要不过量食用是有益，不会影响健康。德明不吃鸡蛋又是一年了，为什么呢，主要是从养殖角度来说，因为德明收养过四只淘汰鸡雏，是卖给小孩玩的，不要了收养过来的，长大后竟然都是母鸡，而且都下蛋，那时都送人了，只是她们一犯病是很吓人的，传播速度是之快，那时医治过鸡痘，鸡白痢，细菌感染等，每次最终找到正确方法治愈还是会有一只已经死亡，最后剩下一只一直很健康的活到上个月，她生存了十年（唉大佬肥走了，不吃食几天走的，应该是衰老的，几个月食欲一直在慢慢减退），下蛋大概只有两三年，所以说养鸡产蛋来说是不可行的，也因为买的都是农家鸡蛋，受精鸡蛋毕竟孕育着生命，所以不再吃，未来可能会适当散养一些，稻田养鸭也要再看看，而牛羊则不然，公牛可以帮我们拉车，耕地等等，母牛可以产奶，他们以杂草为生，排泄物是很好的蘑菇培养基和沼气原料，羊可以收获奶和羊绒，只要我们善待他们，他们即有了生命的快乐，相信也有了生存的快乐，我们也有收获。所以说只要适量饮用奶素是很健康的，很道德的。德明一个星期最多饮用两次牛奶，而且每次很少，年纪大可以适量增加。 

    下面说说纯素食，应该韭菜葱姜蒜等都不吃，德明觉得有些偏激，这些也都是植物，虽然会有些气味，也不至于厌恶，而且它们都有很好营养和保健价值，也有很好药用价值，中国有句话，水至清则无鱼，如此纯素食者就可能会有健康问题了。有的纯素食者更是歇斯底里般想证实牛奶致癌，当知道一个科学家证实了，还用了“终于”一词，其实国外早有调查报道，牛奶过多的激素，脂肪和维生素D都可以诱发癌症，以前列腺癌乳腺癌为最多，但只要不过量就没有问题，素食者就更没有问题了，其实也应该是几乎没有一种食物不可以致癌，粮食轻微发霉，蔬菜采摘后就会有亚硝酸盐，这些都是看不到的。有的纯素食者给德明留言，说不吃葱姜蒜如何精神焕发等等，相信不过是精神作用，至少它们的用量就微乎其微，总不至于萎靡不振吧，纯素食者要避免偏激。

    现在德明还是很提倡蛋奶素，因为蛋奶素是刚刚开始素食的人一个很好的过度，不会引起因为减少肉食而激素摄取同时减少带来的不适，希望纯素食者也可以宣传蛋奶素，这样才能使更多人加入素食者行列，也可以少量试试葱姜蒜牛奶。鸡蛋要购买正规优质的品牌，以免食用到添加激素抗生素超标鸡蛋。多年前国外调查报告，嗜好食用鸡蛋的女性易患乳腺增生，之后德明也曾经发现确实如此，而且很年轻就发生乳腺增生，乳腺增生有的也会发生恶变，如此过量食用鸡蛋诱发癌症是有可能的，包括其它癌症。国外的营养学家的调查研究有的要经过几年甚至几十年才会有结果，很准确，国内就很落后。