随着生活水平提高，工作压力加大，交通工具的便捷，以及人们对食物热量的低估。很多人因为频繁聚餐和应酬，以及大街小巷的各种美味和早期教育对于甜的肥的食品的奢好及对食品的享乐观。越来越多的人在潇洒生活的同时关注自己的体重。

于是减肥产品和健身会所成为人们用以控制体重的手段。然而面对减肥产品容易反弹和去健身会所不能坚持和专业的缺乏使很多的肥胖人群在体重有所改善时无法突破。不能达到自己想要的魔鬼身材。

科学证明各大减肥产品有减肥之功效，但凡减肥产品都是以控制食欲和提高代谢率来达到减脂目的。通过健身减去脂肪是既健康有能达到目标的良好途径，然而，很多人在健身的同时有很多错误的理念和方法，往往到了健身房也得不到很大的改观。于是产生了诸如厌食症、善饥症、强迫的暴饮和饮食糜乱者。其实体重控制有那么难吗？

体重控制简单分为增体重和降体重。降体重达到能量负平衡，增体重使能量的摄入量增加和提高蛋白质摄入量。

体重控制与能量有很大关系。组成人体能量需要量的部分是基础代谢率、身体活动和食物的热作用。

基础代谢率（RMR）是人体总能量中最大成分，大约占日常能量消耗的60%~75%。它是维持正常身体功能（呼吸、心肺功能和温度调节）所需的卡路里，就是一个人全天只躺在床上所消耗的能量。增加RMR的因素包括瘦体重增加、青少年成长、体温异常、月经周期和甲状腺机能亢进。降低RMR的因素包括能量摄入量低、瘦体重减少和甲状腺技能不足。RMR的个体差异可以达到20%，这是由遗传决定的。

身体活动所消耗的能量是人体所需能量中可变性最大的。进行身体活动所需的总能量取决于运动强度、持续时间和训练频率，还取决于环境温度。身体供能主要与三大能源系统相关。

食物的热作用就是进食几个小时后能量消耗大于RMR的部分。食物的热作用，也就是用于食物消耗吸收所需的能量，大约是能量需要量的7%~10%。

直接对能量需要量进行准确评估是困难的，介绍一种粗略计算能量消耗的方法。先计算安静时的能量消耗（RER），然后乘以一个因数。见下表：

1基础代谢率计算方法:

   2活动因数（表示运动强度）

然后用基础代谢率乘以活动因数就是每天的消耗的能量数。想要维持现有体重的客户需要摄入与消耗量相等的卡路里。如果把每天消耗的能量数叫做消耗量，每天摄入的热量叫做摄入量；那么当消耗量大于摄入量时体重减少，消耗量等于摄入量时体重不变，消耗量小于摄入量时体重增加。