加载中…【雕爷牛腩】♥奶茶猫♥品味轻奢餐，以求道之态度做一碗牛腩！
(2013-05-05 13:01:17)
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奶茶猫雕爷牛腩罗斯福6号鲍鱼牛骨上汤牛腩戛纳遇上北海道美食 |
分类： 猫猫爱旅游 |
比低价位的快餐要美味和优雅，又比豪华正餐节省时间和金钱
“把一种食物，探索到细致入微，雕琢出大巧大拙！”
在这家餐厅，无一物无来历，无一处无典故
这世界，唯有美食与爱，不可辜负
在雕爷牛腩餐厅，不必为上好茶水付费，一落座，香茗立即奉上
且男女有别，男茶分别为：西湖龙井、冻顶乌龙、茉莉香片、云南普洱
味道从清到重，颜色从淡到浓，工艺从不发酵、半发酵到全发酵
而女茶则是红玫瑰茶、薰衣草茶、洋甘菊茶，分别有美目、纤体和排毒之功效
感觉味觉上有细小变化，从品茶就开始了
如果你喜欢某一款，还可以无限量续杯
《教父》大导演科波拉是现在的庄园主
他甚至从“玛歌庄”挖来了酿酒师Bascaules担任酒庄经理
罗斯福6号到今天仍然是比利时的修道士酿造
罗斯福6号到今天仍然是比利时的修道士酿造
1595年时Rochefort镇的“圣雷米修道院”
因为修道士每天凌晨3点起床进修
还不能吃肉，实在肚饿，所以将啤酒酿造得口味醇厚
发展到现在，被称为世界上最美味啤酒
浓郁果香，淡淡巧克力味，细腻泡沫久久不散
有气的盛棠，第一任元首华盛顿在萨拉托加小镇品饮而盛赞之泉
有气的盛棠，第一任元首华盛顿在萨拉托加小镇品饮而盛赞之泉
凯撒沙拉
芝麻菜沙拉
希腊沙拉
常有女眷不喜食辣，不碰咖喱牛腩
所以戴龙便烹制了这道“鲍鱼牛骨上汤牛腩”
秘密全在汤里，鲍鱼的鲜美、牛骨的醇厚
再配以老母鸡、牛筋、云腿、冬菇等十余种食材
长时间熬制-和常见的猪骨浓汤不同，牛骨为主材熬汤
极为费料，所需时间成本也数倍于猪骨汤
但妙处在于，牛骨上汤的味道，也仿佛牛排与猪排之区别
牛腩的绝密配方，以500万元独家买断形式，来自香港食神戴龙
提拉米苏
杨枝甘露
戛纳遇上北海道
咖啡冻芝士
切牛腩的刀，外观采用中国数百年来古法半月刀型
而钢则是由古波斯“乌兹钢锭”千锤百炼后、拥有“穆罕默德纹”的大马士革钢
炖牛腩的锅，则因市场上没有专为炖牛腩设计的
第一层，是带着咖啡豆微苦之异香，充满口腔
第二层，香鲜、辛辣味道急速袭来，刺激味蕾
第三层，仿佛公蟹蟹膏，胶着感及回甜，凝结舌尖
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