加载中…【2013 亚航－魅力雪兰莪】♥奶茶猫♥宝香绑线肉骨茶 & AirAsia亚航
(2013-03-30 19:40:19)
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奶茶猫宝香肉骨茶绑线巴生 |
分类： 猫猫爱旅游 |
马来西亚对于猫猫来讲真的是个极为特别的国家~
从来没有想象过幸运竟然会二次降临，重游的喜悦之情溢于言表
真心感谢马来西亚雪兰莪州旅游局和亚洲航空的邀请
2008年一场肉骨茶嘉年华会，端出了世界最大碗的肉骨茶
震撼全球媒体，也把巴生肉骨茶（Bak Kut Teh）这道佳肴
提升至华人世界中，等同扬州炒饭、北京烤鸭、台湾牛肉面的高度
说起肉骨茶，可能很多人会误认为是一种茶品名称
其实，此茶非彼茶，虽然肉骨茶名为茶
却是一道猪肉药材汤，汤料完全没有茶叶的成份
早期华人到南洋拓垦时，大部分都在聚集码头作苦力
由于每天需要消耗多的体力
因此中医师便将闽南及潮汕一带的饮茶加以改良
用当地出产的胡椒加上中药及香料配置成肉骨茶包
当人们一早起来准备做工时，吃上用炖煮排骨的早餐以增加体力
而“肉骨茶”顾名思义就是边吃猪排骨边饮茶
茶类多是福建名茶，如铁观音、乌龙茶等，茶香味浓
在吉隆坡的一些街衢里巷，这种肉骨茶的排档总是很火爆
磨得光光的石桌石凳很少有空出的时候
肉骨茶排档晚上是不开的，所以吃“茶”的时候
阳光便会在篷靠的两侧编织着束束光网，就在这暖洋洋的氛围中
品味马来西亚的名吃，怎是一个“惬意”了得！
吃得虽然简单，却程序整饬
在马来西亚，无论是高档酒店、时髦熟菜店
还是设计特别的路边小吃，用餐形式都非常考究
先上一壶茶，你可以用茶水把杯子和餐具里里外外冲一遍
将套装的黑酱油、豆酱油依个人喜好佐汤调味之用
品茶间，一砂锅热气腾腾冒着芬芳药香的肉骨茶便端上来了
其汤极其香浓，有种独特的味道，肉骨也很细嫩
再加些蘑菇或冬菇，就是地道的吉隆坡式肉骨茶了
当然，还可以配上一碗切成寸段的油条，泡在汤里
这种方式吃油条，别有一番滋味
向店家询问肉骨茶的秘诀，原来关键在于香料的精选和材料的新鲜
他们每天凌晨2点，便会用慢火熬汤，往往要足足用上五个小时
肉骨茶到了今天也是有不一样的派别了
巴生现有400多档肉骨茶档或店家
骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派
海南肉骨茶有较重胡椒味，而福建肉骨茶有较重药材味
有干肉骨茶、海鲜肉骨茶、胡椒肉骨茶等
有些肉骨茶汤色黝黑，药材十足
有些就色泽清谈，各有所好
其中一派的是绑线肉骨茶
老板把大块的肉骨用线绑起来放入茶汤中熬
如此就可以把肉骨的鲜甜味保留在肉里
猫猫最喜欢的就是猪蹄的，满口都是胶原蛋白
还有一款肠也很特别，是大肠包小肠做成的
时隔两年，猫猫这次是搭乘亚航的飞机从深圳出发前往吉隆坡
传说中亚洲最大的廉价航空，去年底大促的时候还抢到了巴厘岛的往返机票
建议大家可以时常关注她家的官方微博：亚航之家
另外就是像行李、座位、餐饮都是需要付费的
猫猫去时买的15kg，回来买的20kg的行李，将将够用~175RM
手拎行李请注意数量和规格，有同行的MM就是不合格现场改托运了
手拎行李请注意数量和规格，有同行的MM就是不合格现场改托运了
飞机上同样提供免税商品的销售~
话说猫猫一路上都在称赞亚航空姐的身材好好哇！
签证的地点变更了哦！麦子西街盛福大厦一层
貌似被中旅承包了，价格从80元涨到了150元，3天取证
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