九份之所以吸引人，是因为这里保留着古老矿区的幽幽风情

人们来此多为怀旧，抑或是排解城市喧嚣带来的压力

到达九份，从山脚向远处望去，淘金时代的石头房高低错落，都是依山而建

九份主要有两条相交叉的街可游走，一条是竖崎路，一条是基山街

街不过一两米宽，两旁是旧石板路，路的两边是特色店铺

沿路挂有大红灯笼，就像迷你版的平遥古城或山水丽江

街道弯弯曲曲，依山势而有斜坡，或是设有台阶

九份多有降雨，细雨蒙蒙的五彩伞下

小吃、看景，现代都市人很享受这样的情调

没品尝过当地的芋圆好象就是没有去过九份一样

这种用芋头做成的传统的风味小吃，是纯手工的美食

以赖阿婆的芋圆最为驰名，由于口味特殊口感独特

渐渐的在台湾各地陆续开发出符合地方口味的芋圆

最普遍的就是芋头及地瓜口味

芋圆好不好吃，必须坚持纯手工搓揉

维持芋圆的Q度以及滑润，还得经过炊、蒸、搅、搓等16道繁琐手续

选择好的芋头，并视芋头的软硬质地，加入适当配料搅拌

放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆

煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法

在台湾，许多甜点如豆花、刨冰

均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用

综合八宝芋圆汤，芋头的香甜

加之滑润Q弹的口感，色香味俱全

来到阿英红糟肉丸的店门口，满眼都是漂亮的粉红色！

一边是一颗颗刚蒸出来的肉丸，一边是半成品，颜色饱满的红糟肉就在上头

店里的员工穿着粉红色的围裙，十分可爱

两边墙上各有大红麴商品合作厂商的介绍以及写着九份情怀的招牌

同样是类似的色系，菜单就更不用说了，也是粉红色

肉丸里的肉是选择上等的夹心肉，一块块下去浸红糟使其入味

口感细嫩不会太老，而且也加入了好几种香料

例如五香粉、八角粉、胡椒粉、肉桂粉等

里头的竹笋丝则是选择來自竹山的新鲜竹笋制成

而外面裹的粉皮也不随便，使用了三种粉调制而成

分別是太白粉、番薯粉、在来米粉，所以滑嫩Q弹

酱料也是特別调配的，刚好可以与肉丸的滋味完美的融合

红糟的制作也是遵循传统古法，以优质红曲菌加上糯米天然发酵而成

而且一定要在重阳节之后才开始进行制作

因为当时的气候与温度发酵出来的红糟风味才会最完美

发酵完的红糟也要冰在冷冻库，以确保红曲菌不会过度发酵影响风味

看着服务员手脚利落的将肉丸捞出，贴心的帮客人去完油后

从中间以十字方式剪开，里头饱满的馅料，令人垂涎

看起来肉很多，但吃起来的比例却刚刚好

搭配笋丝、香菜，吃起来也有淡淡的红糟酒香味

外皮Q嫩，滑入喉咙的感觉更是绝妙

花生卷+冰淇淋是宜兰的美食之一，又叫润饼冰

用刨刀在大块花生糖刨出粉末，将花生糖粉倒在润饼皮上

加入两个冰淇淋球，将馅料卷起来即可食用

外观看上去与春卷十分相似，咬下去冰冰凉凉满口留香

花生糖香甜酥脆的口感配合糯糥QQ的冰淇淋层次十分丰富


九份蜂巢糕是店里的招牌，经过店家两年精心研发改良过后的糕点
采用台湾本土龙眼花蜜加上香浓的炼奶手工制作

让蜂巢糕吃起来绵密，咬一口溢出满满的蜂蜜香

口感QQ滴甜而不腻，咬上一口就会让你很幸福很满足

黄金花枝烧采用深海新鲜大花枝,把整条花枝裹上浓稠的面衣

高温酥炸，创造出日式风味的“花枝烧”

花枝烧要好吃，要讲究花枝的肉质和鲜度，面衣也有特殊调味

花枝浸泡面衣后马上拿起，再放入高温油锅，当外皮变成金黄，就可起锅


起锅后的花枝烧先沥干油，再切成一口大小

花枝跟一般的鱿鱼不同，肉质厚实，吃起来十分弹牙

看我发现了神马？机器猫最爱滴铜锣烧哇~

猫猫也是小时候看动画片了解的铜锣烧

一直就很垂涎，无奈那时条件所限，无法如愿以偿

超级诱惑人滴烤翡翠螺~

外形青绿色，肉质爽滑扎实

口感有天然的甜味，有韧性，鲜甜弹牙

位于九份邮局旁的阿兰草仔粿，创立于1950年

是家传承三代的老粿仔店，产品虽没有精美的包装

但古早味的口感依然荣获全国消费者协会金牌奖的肯定

需要先将糯米浸泡两小时

再经过筛洗、磨浆、脱水、搅拌等完全人工的作业模式

但是松软又弹性的外皮配上香味四溢的内馅常让产品供不应求

纵使要排上半小时的队伍，饕客仍苦苦守候

各种味道的茶叶蛋，满满一锅，现煮现卖，看着就让人垂涎

所有自制产品均由前国泰医院护理长

徐汇中学健康教育老师亲自研发制作

不添加防腐剂、不加色素、不加猪油

超赞的卤味~看这色泽，啧啧，（¯﹃¯）口水

队伍那叫一个长啊~等的猫猫好着急


看这迫不及待的馋猫样儿，味道自不用说

好吃的鱼丸得新鲜现做，选用去骨去皮肉多的太平洋远洋大鲨鱼

搭配新鲜度够的近海小鲨鱼，强调鱼肉很有弹性而且不出水

鱼肉绞成泥之后拌一点油葱调味、地瓜粉增加黏稠度

等到鱼肉的蛋白质释放出来，就可以手塑鱼丸啰

搭配煮鱼丸的汤加点芹菜，就能吃出鱼丸的鲜味

色彩缤纷的麦芽糖和虾饼，勾起了猫猫小时候的记忆

怀疑周董的《麦芽糖》是不是来过九份后写下的呢？

各式美味的烧烤挑逗着猫猫的味蕾，胃太小了啦！！！

不要小瞧它，这小小的一片薄纸，可是风靡了整个东南亚哦!

在口感方面比肉脯更为细腻，加上杏仁黑芝麻，更是口味一绝

终于让我见到了真正的爱玉

杏仁粉都是现磨的，太香啦！

猫猫的最爱~曾经跟露露说从台北扛回一箱苦瓜去


超有明星范儿的鹦鹉，说看镜头就看回身

没有来得及去平溪，却在九份看到了祈福的天灯~

伴手礼都好可爱哇~让猫猫都不舍得离开

狗狗就在店门口慵懒的睡着午觉，完全无视熙攘的人群


台湾浪漫的机车文化

轻轻的从后环抱住他的腰，跨过机车

将头轻靠在他的肩膀

相信每个女孩子都会怦然心动吧~