慵懒的午后，满满的阳光洒在身上

一本书，一杯香浓醇厚的咖啡，享受这样闲适的生活~

砖红色的二层小楼，位于798的谆客福德

让人仿佛看到了童年时代的那个自己

各式的小点心混杂着咖啡的香气在屋内弥漫

让人贪婪的想多闻几下

好像韩剧咖啡王子一号店中的场景

要亲手制作一杯咖啡给自己亲爱的人

选取自己喜欢的咖啡豆

我的老师叫溜溜~很可爱的名字~大家也可以叫他alex

用咖啡豆研磨机做成咖啡粉备用

老师耐心的前后调整了几回咖啡豆研磨颗粒的大小

据说这会非常影响萃取后咖啡的口感

放了三匙巴西咖啡豆

水质当然也是非常重要的

为了延长机器的使用寿命，最好选除去钙镁离子的矿物质水

向下壶中倒入适量的水

放置滤芯

将滤芯底端的弹簧拉钩勾在玻璃管上

戴上围裙的猫是不是更专业了呢？

擦拭器皿的外壁，以免爆裂

点燃酒精灯

感觉好像中学时的化学实验，好兴奋哦！

将上壶倾斜的靠在下壶的玻璃壁上

耐心的等待水温上升

观察到有小气泡产生时，将上壶扶正插紧

水完全吸入上壶以后就可以将酒精灯的火离开一点

将刚才研磨好的咖啡粉全部放入

按照从前到后，从后到前，从左到右，从右到左的顺序

画十字进行搅拌

此过程需要进行三次（第一次没经验漏了一次。。。）
 
将酒精灯移开

观察咖啡分成了三层：油脂、咖啡渣和咖啡

随着冷却咖啡缓缓流入下壶

哇哈哈~成功了呢！

看我开心的~

赶快分给大家品尝

一定要在20分钟内喝掉哦！否则香气、口感都会变化的

拿着亲手做的咖啡开心的傻笑~

赶紧拍下来做个纪念
 

巴西咖啡
温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味

赶快恶补一下咖啡的常识吧~

单品咖啡：用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成

饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡

混合咖啡则至少选用3种及以上咖啡豆

麦当劳现在推出的咖啡强调的就是100%阿拉比卡

阿拉比卡必须生长在日夜温差大的高山，海拔越高，品质越好

但是抗病虫害的能力较弱，产量非常低
 
除了阿拉比卡，还有罗伯斯塔及利比里亚这两个原品种

但风味与之相比要差很多

琳琅满目的咖啡仪器

这个可是大名鼎鼎的国际比赛专用机

全中国可就这一台

限量版编号27，全球一共30台

WBC专用机

猜猜这位是谁？

著名的咖啡协会会长

这个是舌头的示意图，标明我们感受各种味道的位置

注意哦！并不是越苦或者越酸的咖啡就是好的

需要感受苦与酸的平衡感

另外不要去买那些速溶咖啡了，那些香气都是合成香精的功劳

因为在95摄氏度以上咖啡的芳香物质就会遭到破坏

花香、水果香、巧克力、坚果、青草的香味。。。

( ⊙o⊙ )哇！原来咖啡还分这么多香气

 传统的土耳其壶，直接将咖啡敲碎了煮着喝

espresso是现在比较流行的喝法
 
好的咖啡在品尝完之后还会有回甘的感觉