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图：千家寨2700年茶树王

千家寨古树普洱茶

文/张铁华

    提示：2013年6月25日，我在京北天通苑北方明珠茶城购茶，“无心轩”生产2010年千家寨古树茶（生茶280元/饼），采用石模手工压制。

    喜爱普洱茶的人，一般都知道云南有个千家寨，千家寨有棵普洱茶树王。这棵大茶树，具说已有2700年的树龄了，人们称为茶树王。千家寨位于云南省西南部，普洱市东北部镇沅县原始森林中。镇沅千家寨海拔2000左右米，千家寨古茶树群落分布在哀牢山国家级自然保护区原始森林中。哀牢山自然保护区，是我国目前保护面积最大、植被最完整的中亚热带中山湿性阔叶林区。

    说起千家寨其实并无寨，只是一个地名而已。千家寨位于云南省普洱市镇沅县彝族哈尼族拉祜族自治县九甲乡。那么为何又叫千家寨呢？据说在清末的时候，有一支农民起义军扎营在这里，在莽莽的林海之中，因为人数众多，且非常的热闹，当地的百姓称这块热闹的营地为千家寨了，名字一直流传至今。

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图：千家寨古茶树王

    我在茶城内茶桌旁，一边品着千家寨古树茶，一边熟悉了千家寨过去的历史。有关千家寨这棵大茶树，它饱经了历史风雨的苍桑，千百年来叶落归根，至今仍生长在那里，可见生命力之强，真的称得上是茶树之王了。这棵举世无双2700岁大茶树高25.6米，其根部分主干径1.2米，胸径0.89米，大树枝叶遮天蔽日的。
    千家寨古树茶特点：这款茶饼采用石模压制，储存有三年。看上去外形紧结，松散适合，色泽乌润，纯一口料。

    千家寨古树茶饮之口感：冲泡茶汤深黄色，清亮透明。口感香气浓郁，滋味醇爽，苦味稍明显，有轻微涩感。虽然有苦涩味，但苦涩味在嘴中化的很快，回甘也较好。

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图：古树茶

    云南古树茶，一般都长在无污染和偏远的山区，无需使用化肥和濆洒农药。古树茶的树根植土壤深、根部扎的远，更有利于吸收深层土壤中的营养物质，也更无需施肥，所以古树茶内含茶多酚类物质丰富。一般古树茶香气好，入口滋味醇厚，苦涩味可化为甘、津，韵味也足和爽口。

     云南古树茶，仅分布云南古六大茶山和新六大茶山茶区，由于产量稀少，茶叶品质最佳，所以比较珍贵，价格也较贵。千家寨古树茶，茶水之香，滋味浓郁，实为一款好茶。

                                          张铁华于2013年6月25日