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茅台酒验酒器

文/张铁华

蛇年正月初二，我家孩子的女友送来一瓶贵州茅台酒15年陈酿。贵州茅台15年陈酿，是茅台系列高档酒品，市场价格不菲。茅台酒是我国名酒，也是世界三大名酒之一，而且多次获过国内外各种的大奖呢。

不管是购买或是朋友送的这款名酒，恐怕最令人感兴趣，也是最令人担心的事，那就是要想知道这款酒真与假？也自然从中学习了解有关茅台酒的知识和鉴别方法。

我不会喝酒，更不会品酒，但我会从中悟出一些相通的道理来，想认识知道一些茅台酒的真容。谁收到这款酒品，或暂时不想打开喝的时候，先要懂得些鉴别酒的方法，不外乎是用肉眼观察或用验酒器来鉴别酒的真假和伪劣了。

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图：茅台酒外包装纸袋

一、对酒礼盒外观检查

首先，要注意茅台酒的外包装盒，也就是说先要对酒的包装盒作下全盘的扫描。先从彩盒的上面说起，在茅台酒礼品盒的上方，也就是盒的左上角能清晰的看见有“国酒茅台”标识。用肉眼从盒的上方往中间移动，在盒的中间部位看到写有“贵州茅台酒15年陈酿”，在字的两旁还印有两个美女飞天的图案。在往盒的底部看，还写有“贵州茅台酒股份有限公司出品”。

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图：礼品盒底标识

开始对茅台酒包装盒总体评价了，只见包装盒上的字画印刷得精美，图案、字迹也很清晰。从茅台酒彩盒的字体、色泽、商标与瓶贴完全的一致。字画色彩印刷得都规范、工整，所以就令人很难区分茅台酒彩盒不是真的。

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图：茅台酒礼品彩盒

二、对酒瓶肉眼识别

    当我打开礼品盒后，从中取出茅台酒，从酒瓶的包装、瓶上的商标、酒瓶、瓶盖和胶帽封固上来看，完全规整。酒瓶盖密封也严密，而且密封得严密完好无损，当酒瓶倒置后未产生滴漏的现象，要眼观和闻香。

    近年茅台酒厂在商标防伪方面，采取了一些有效防伪措施。当手持茅台酒瓶用肉眼观察防伪帽套，在顺光方向图文为明亮的珠光增强色。而在背光方向，在去用肉眼去观察，图文色彩则变淡。帽顶外观为亚光红色圆型，在图形中央有亚光红色烫金图案。 

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图：礼品盒内物品

 还有两点疑问还不得不说，第一点就是当打开酒礼盒的瞬间，我好像闻到了一种微微芳香的味道。从闻到的香味分辨叛断，是白酒味，是酒的酱香味道。我闻到的香味或者是这种说法，或许者是我的误叛？还是正常的假疑？也真的说不清楚。第二点就是随盒带的铜质酒器，是采用铜铸造工艺制成的。而铜酒器的表面铸造得很不精致，表面平整度，光滑度显得十分粗糙，对于这么珍贵的礼品酒，想必厂家不可能那么忽视吧？

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图：礼品盒内：酒、酒具、识别器和识别器手册

茅台酒是属酱香型白酒，所以气味特别的氛香。似乎我对这瓶“茅台酒”产生的假疑？仅从外包装和酒瓶的外观上看，仍鉴别不了真伪，更难于区分出真假了。要想知道这瓶酒的真假？那只能有朝一日与懂酒之人共同品偿了。  

三、用验酒器识别

很多人都说市场上销售的茅台酒，包括饭店用酒，多数为假酒。为了使人们正确认识和撑握酒的识别方法，近几年厂家出产的茅台酒，每箱都配一个“茅台酒防伪识别器”，这就为识别茅台酒提供了很大方便。 

“茅台酒防伪识别器”的作用，就是用肉眼通过识别器就可以观察茅台酒瓶盖上的一张特殊的防伪标签。用这种专用防伪识别器，就可以看到瓶盖上的防伪标签的上面有一个接近黑色的圆圈，里面若隐若现的有一个“MT”标志（茅台汉语拼音缩写）。这个防伪标识是印在套着瓶盖和瓶颈的红色塑料膜上，在整个红色膜上，到处都有带圆圈的“MT”标志。

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    图：53度茅台酒15年陈酿

    茅台酒自带防伪识别器操作要领：在操作的时候，首先要按动开关，将识别器贴近眼部。然后视线会通过防伪识别器，观察帽套侧面。在继续观察帽套表面图文会逐渐消失，出现彩虹状背景和黄色(国酒茅台)及（MOUTAI）文字。

    手持防伪识别器贴近眼部，视线通过识别器观察帽套顶盖。此时可见到帽套顶部呈亮黄色，上有黑色浮点，可随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移。

    茅台酒名气太大了，市场热度很高，市场价格更不菲。当我打开了茅台礼盒闻到了酒味，铜酒具铸造粗糙，让人产生正常假疑？通过这瓶茅台酒，使我又学到了不少相关知识和识别酒的方法。

                     期盼茅台酒厂设置产品密码，扫码便知晓！

张铁华于2013年2月18日