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台州的元宵节-----吃山粉糊

(2012-02-05 22:15:52)
标签:

台州

元宵节

红薯粉

糟羹

分类: 生活琐事

今天是正月十四,我们台州人已经开始过元宵节了。

不知道从什么年代开始,我们台州有二个节和别的地方不一样,一个是元宵节,一个是中秋节。

元宵节我们这里正月十四就过,中秋节我们过的是八月十六。

元宵节大家都知道要吃元宵,元宵我们台州人平时没少吃,但真正到了元宵节却不吃元宵了,改成吃山粉糊。

台州有一条江把城市分成了南北两岸。

南岸有市中心三个区,还有一市一县;北岸有一市三个县。

这元宵节虽然吃的东西差不多,但南岸称山粉糊,北岸却叫糟羹。

先说说北岸的糟羹。

糟羹的主料是米粉,做时加上咸肉丝、冬笋丝、香干丝、芥菜、蛏子肉、牡蛎、年糕粒等等,做成咸味的糊状食品。

南岸的山粉糊顾名思义就是以红薯粉或藕粉为主料,做咸羹时用料和糟羹一样。

一般南岸是正月十四吃咸的,正月十五吃甜的。

甜的山粉糊用料也是红薯粉或藕粉,再在里面加上红枣、桂圆肉、荸荠(也称马蹄、苹果、葡萄干、金桔干、冬瓜糖、小汤圆等等。

 

今晚,我们姐妹四家加上父母全聚在一起过元宵。

拍下几张照片贴上:

                                    先备下材料                  

http://s11/middle/5f5fd94fhb838255737fa&690

                                     刚出锅的山粉糊

http://s3/middle/5f5fd94fhb8384d2a94b2&690

                          

                             再在上面洒上桂花、花生粉和黑芝麻

http://s4/middle/5f5fd94fhb83854608023&690

        

过了元宵节,吃过甜甜香香的山粉糊,这个年算是过完了。

在这里祝福朋友们在新的一年里生活也红红火火,甜甜蜜蜜。

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