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大蒜头轻松快速大量剥皮方法

(2010-09-11 21:02:00)
标签:

大蒜

蒜头

去皮

快速

微波

分类: 烘焙基础与厨房窍门

大蒜头轻松快速大量剥皮方法

(烹/图/文:兔高兴 打杂:咩头脑)

材料:新鲜大蒜头
工具:微波炉

 

首先把大蒜的跟部切除,就是比平时切根再稍微多切掉那么一点点。让蒜头的小PP露出来。

图快所以一刀切了,如果有耐心的同学可以一瓣瓣细心切。
大蒜头轻松快速大量剥皮方法

接下来根可以扔了。将大蒜们放入微波炉5-10秒(视各家微波炉功率)

拿出来后,只要对着尖部轻轻一捏,光洁完整的大蒜就蹦出来了。
大蒜头轻松快速大量剥皮方法
从开始到完成总共一分钟,两大只蒜头里几十瓣都已光洁溜溜,而且手上不会有蒜味绕梁三日。

由于加热时间很短,所以基本不会影响大蒜的脆感和味道(况且剥出来一般都是准备烧菜用的吧,终归要变熟的)
大蒜头轻松快速大量剥皮方法  

当然大蒜头去皮的快速方法还有很多,暴力点的可以放袋子中摔几下,温柔点的可以把它用热水浸泡后剥。

微波的这个方法和热水浸泡异曲同工,个人感觉更干脆利落。尤其适合大量使用蒜瓣的情况。
大蒜头轻松快速大量剥皮方法

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