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我家过端午节——香肠批萨

(2010-06-17 07:29:13)
标签:

香肠批萨

端午节

鸡腿

批萨

美食

分类: 批萨、派、塔

 

 http://s8/middle/5f5b7053g892841362007&690

 

    今天端午节,在番禺读书的弟弟也来我家一起过!几个月没见那家伙,捱得人都瘦了,好像几餐好的吃似的。特意为他做些他喜欢吃的东西——批萨和烤鸡翅,对这些,弟弟特别馋!难得一次,就让他吃好一点。付上我家小宝贝啃鸡腿的模样,两只鸡腿都让他一个人给吃光光啦!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743ZHE1SIGG.gif

 

 

香肠披萨:(9寸)

 

批萨皮材料:高筋面粉90克、低筋面粉30克、酵母1克、水60克、橄榄油15克

        (如果可以加1/2只蛋黄更好,这样的披萨皮更松软)

 

馅料:批萨酱60克(君之的方子)、香肠4根、培根1片、青椒1/4只、番茄1/4只、洋葱1/4只、

      马苏里拉芝士100克

 

做法:

1、混合批萨皮材料,揉至光滑面团,放入容器里进行基础发酵一小时,取出排气再次进行发酵约50分钟;

 

2、将面团擀成与批萨盘大小,铺入批萨盘里,放入冰箱里松驰20分钟;取出用叉子扎上小孔,以免烘烤时面皮

   膨胀;

3、香肠切斜片;培根切小丁;青椒、番茄、洋葱切小丁备用;马苏里拉芝士刨丝;

 

4、烤箱预热200度,先将批萨皮放入烘烤7-8分钟,取出;

  

5、铺上一层批萨酱;撒上一层马苏芝士、撒青椒、洋葱、番茄粒、培根丁;排放香肠片;

 

6、再撒上一层马苏芝士,放入烤箱里,200度,上下火,中下层,烘烤15—20分钟即可。

 

 http://s16/middle/5f5b7053g89284319e04f&690

http://s4/middle/5f5b7053g8928446239d3&690


 

 

      用“新奥尔良”腌料腌了一晚的鸡翅,只是用微波炉随便叮熟就上桌了,这样比较方便!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6689ZHE1SIGG.gif

 

http://s6/middle/5f5b7053g741da20d5525&690
看看我家小宝贝的吃相!

http://s10/middle/5f5b7053g892857d25e39&690

http://s11/middle/5f5b7053g8928580f709a&690


 

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