大姑娘上轿头一回---生平第一次吃三文鱼头

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分类: 杂记 |
虽然大部分鱼头已经下肚了,但是我还是忍不住要连呼"啊,啊,啊......",因为从心惊胆战地买回三文鱼头到把它吃下肚,还是下了不小的勇气的,因为我连吃三文鱼肉都会觉得恶心的,至于这次为什么下这么大决心呢,是因为这两天了解到吃深海鱼的好处,象金枪鱼啊,三文鱼啊,鲭鱼之类的,都是营养价值极高的高蛋白低脂肪的食物,而且所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效,总之就是多食益善啦!
在网上搜了一圈,各种各样的烧法都有,但烧汤最为腥气,记得在香港吃过烤三文鱼肉,所以想试试烤鱼头是不是也会好吃点,同样网上也有人推荐简单且又忠于原味的烧烤做法,我就自己照着差不多的做法上手了,在鱼的表面均匀地抹上盐,黑胡椒粉,料酒,腌渍片刻,入烤箱200度烤20分钟即可.原本担心鱼肉还是腥腥木木的,就从肉少的鱼尾开始下手,出乎意料地味道还不错,至少是能接受的,鱼皮部分QQ的,很有弹性,听人说鱼脸的部分最好吃,果然以前最爱吃鱼头汤的我又找回了点吃鱼头的感觉,这个部分是一点都不腥的,和一般的鱼头味道差不多,而且里面的胶质更丰富,鱼嘴肉头也厚,边吃边暗喜,不过靠近头的下部有肉的地方就有点点腥了,而且肉质确实有那点木木的,但是做过思想准备也就能接受了,总的来说一个鱼头大大的,大约二十元左右,肉也挺多,还是蛮划算的,值得推荐!
建议有条件的人一星期吃三次鱼,多吃鱼对身体好哟,最好是深海鱼,也不是所有深海鱼都含Ω-3的,我上面提到的三种鱼都是深海鱼里营养最丰富的,感兴趣的朋友可以上网多搜搜相关信息,把身体养得棒棒的,当然锻炼身体一样重要喔!
爱她(他)就给她(他)买深海鱼吃吧~~