芹菜入夏以来就大量上市，价格在各种蔬菜中也比较低廉，是寻常百姓家不可缺少的蔬菜。芹菜对于我来说也是从小吃到大，以前物质匮乏的时期，芹菜是常吃的。但是也许小时候吃得多，对于芹菜并不是很喜欢，尤其它的独特味道，不少人也是不爱吃，尤其是家里的小朋友。说来奇怪，长大以后倒是爱上了芹菜的口感和香味，而且怎么做都喜欢。

芹菜是特别有营养的蔬菜，钙、麟含量比较高，可以增强骨骼，孩子吃了长得壮。特别是铁高于一般的蔬菜，是西红柿的20倍，马上快开学了，多给孩子吃，补钙又补铁，新学期不输起跑线

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我酷爱美食，所以在家经常研究尝试各种做法。这次为了应对家里的小朋友，也是绞尽脑汁，让孩子喜欢上芹菜也是一件头疼的事情。家里孩子喜欢面食，尤其爱吃小饼，这次就拿芹菜做一款小饼给孩子。首先芹菜这样做味道会淡一些，孩子不会太抗拒。其次小饼的口感柔软，这样孩子吃也不会太费劲。圆圆的样子也能吸引孩子的兴趣，让孩子高高兴兴的自己吃，而且经常一次吃上好几个，这回再也不用为了这些事烦恼头疼啦。本来孩子天天吵吵去外面吃鸡蛋灌饼，有了芹菜饼，孩子也不要求去外面吃早餐了，每次做的都嫌少了。

【芹菜饼】

【食材】芹菜、面粉、鸡蛋、胡萝卜、盐

【工具】KA 切碎机 bruno 料理锅

【烹饪方法】

1. 首先把芹菜清洗干净，控干水，放入KA切碎机打碎。

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2.芹菜末内加入盐、水和鸡蛋和面粉。

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3.将芹菜搅拌成均匀的面糊。浓稠度如图片这样就可以了。

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4.bruno 料理锅先中温预热2分钟，在模具里涂上油。

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5.将面糊倒入模具。

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6.调好到小火温度，盖上盖子。

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7.将胡萝卜削成薄片，用模具刻花。

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8.3分钟以后面糊凝固，在翻面烙三分钟将胡萝卜花放到面糊上，上色后就可以了。

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味道清香的芹菜饼，外酥里嫩，口感柔软，是家里孩子的最爱。不用费事，这回再也不用追在孩子屁股后面喂饭啦，看着孩子自己美美地吃，你内心是不是也有无尽的成就感呢？

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【小贴士】

1芹菜的含水量不同，使用的面粉不同，根据自己使用的食材添加液体的鸡蛋和水。

2尽量使用不沾锅具，可以有完整的外形。没有bruno这种锅，可以使用平底锅。

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鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。