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煮妇好像永远有干不完的活儿，摘不完的菜，洗不完的碗碗锅锅，如果你想像我一样，有做不完的事儿，还不得不为家人洗手做羹汤，我推荐一个偷懒工具铸铁锅，用这个锅煮菜煮汤，做好后直接端出去就能上桌，少洗一个碗，烹调的时候保温性好，省火省钱省时间。

今天分享一道我比较喜欢的汤，萝卜丝鲫鱼汤，汤鲜美，颜色如同牛奶般乳白,鲜死人不偿命。这道菜我在外面很少点，外面很多放了牛奶，味精，还有料酒，好好的汤做的味道怪怪的。所以自己动手在家烧制，这汤能健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病都有很好的滋补作用。

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材料：鲫鱼 两条 萝卜 一颗 姜 一块 葱 香菜 白胡椒 盐

做法：1准备好所有的食材，鱼收拾干净。

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2萝卜擦丝，葱姜切丝，鲫鱼擦干水份。

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2冷锅冷油，下姜爆香。

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3鲫鱼放入锅内煎到两面金黄。

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4倒入热水，眼看着汤就奶白色。盖盖煮15分钟。

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5倒入萝卜丝，盖盖煮到萝卜透明。

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6加入白胡椒粉，盐调味。

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7加入香菜和葱即可出锅。

小贴士：

1·鱼要煎至金黄，煎透才好。

2·水一定要加开水，一次性加足所需水量，不可中途加水。

3·要中火加盖煮制。

只要做到这几点，这样就可以做出无腥味奶白鱼汤。

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铸铁锅我有很多个，都是国外品牌，这次拿到了国产的品牌归禾.器，看到实物就被富有东方底蕴的设计一下打动了，归禾.器系列铸铁锅体现的是中国人的厨房美学，这个系列曾经得到2017年设计界顶尖大奖德国IF设计奖。

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整体做工平整、精致，器型简单、不张扬、坦荡舒服。

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这样一只锅，放在餐桌，给饭菜都能增色不少！养眼养胃。

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鑫雨霏霏：美食名博，美食、旅行撰稿人。原创作者，贝太金像烘焙大赛年度烘焙达人，还原舌尖美食大赛二等奖获得者。全是美食美色摄影大赛二等奖获得者。多家美食网站认证优质美食达人。

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