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新年豪华大餐在家做----大虾焗伊面
(2016-12-26 10:02:54)
标签：
龙虾伊面粤菜鑫雨霏霏宴客 |
分类： 西式美食 |
材料
做法：
1大虾自然解冻。
2这是伊面，郑伊健的伊，不是意面，是油炸过的面。很劲道很Q的粤式面条。3所有配料准备好芝士切条，洋葱和蒜切粒，姜切姜蓉。
4大虾去黑线，收拾干净，虾剥壳。虾肉沾薄薄一层生粉。
5西蓝花洗干净。这时候烧一锅水，煮面。
6热锅冷油，多点油~。7下虾翻炒至变色~壳都红彤彤的就捞起来~
8用余油下洋葱粒，蒜粒，姜蓉下去炒一会。（也可以用黄油）
9下虾翻炒。
10倒入热水，牛奶，一点点酒，差不多没个一半的样子，盖上盖子焖个五分钟~
11伊面，西蓝花煮好捞起控干水。12开盖均匀的撒芝士上去，再翻一翻~，芝士融化后汤汁会变得有点稠。
13把虾先捞起来。
13把伊面倒下去和汤汁搅拌~
14关火盛盘，然后把虾，西兰花放上去就可以开吃。
13把虾先捞起来。13把伊面倒下去和汤汁搅拌~
14关火盛盘，然后把虾，西兰花放上去就可以开吃。
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