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这个周末跟杨老师去郊野玩耍，又是一个跟大自然亲近，认识的过程，长姿势！

这次认识的是人旱菜，也叫苋菜、汗（汉）菜，红菜，米菜，莹莹菜，玉米菜，米谷菜，云仙菜等等，五花八门别名一大堆，你们那里叫什么呢？

民谚有”“六月苋，当鸡蛋，七月，金不换！“之说！

虽然苋菜人工种植的很多，一年四季都能看到，但”野小录“说野苋胜家苋。

苋菜富含维c，补血，补钙，明目。

我一个中医的朋友有一个单方，治消化道不适。野生苋菜半斤煮3.4个小时，取汁一次喝完。

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这个月吃苋菜，大家别错过了，要不就是丢金子啦！

这么鲜美的菜，我做成上汤，带出鲜味，没有放任何调料，连汤也好喝。

材料：苋菜 一把 熟咸蛋 2个 海米 10个 姜一小块 蒜 5颗 胡萝卜 一小节 枸杞 8颗

做法：

http://p1.pstatp.com/large/9de0000597469c85dfa1野生苋菜摘去老叶，用苏打水泡泡，清洗干净。

2海米，枸杞用水泡泡。

3蒜剥皮，姜胡萝卜切片。准备好所有材料。

http://p3.pstatp.com/large/9df000067002224669a4热锅凉油，爆香姜蒜。

5放入海米爆香。

6倒入开水煮开，熬一会儿。

http://p3.pstatp.com/large/9aa000249342307affa7放入咸蛋黄，碾碎。

8汤熬成乳白色。

9倒入胡萝卜，苋菜略煮，放蛋白，出锅前放枸杞。

小贴士：吃苋菜不得不提到的是甲鱼，本草纲目记载不能和鳖一块吃。

http://p3.pstatp.com/large/9df000067268f4329da野菜要确认没有打药，再摘啊！

http://p3.pstatp.com/large/9e10000c4adc534f24d我家龟的口量！