#够精准，易烘焙#柏翠 PE5322新品1°C智能变频烤箱评测报告(一)

希腊酸奶是健身人士的恩物，是健康的蛋白质来源，和普通酸奶的区别是没有乳清，粘稠度介于酸奶和奶酪之间，依然保留了酸奶独特的酸味。

在西欧和美国，脱乳清酸奶日渐流行，因为其比起传统酸奶有着更好的口感同时脂肪含量较低。因为在脱脂过程中也除去了部分乳糖，故其糖和碳水化合物含量也相对较低。适合乳糖不耐受者。

脱乳清酸奶又称希腊式酸奶，是将酸奶通过布或者纸滤去乳清后的产物，其就像大多酸奶一样，也是用牛奶加工而成。

在黎凡特、东地中海、近东以及南亚，用棉布脱脂过的酸奶是一种传统食物。它常在烹饪中使用。

在西方，“希腊式酸奶”已经成为了脱乳清酸奶的同义词；脱乳清酸奶在许多希腊之外的国家也都是非常常见的，然而在国内超市买一杯希腊酸奶并不是一件容易的事情。

但如果你能自制酸奶，这件事情变得非常简单。

看看我是怎么解决这种问题的。

材料：

牛奶      1000ml

发酵菌     1包

做法：

1准备还所有材料，容器消毒干净。

2在容器里先倒入一点牛奶。

3再倒入发酵菌。

4 倒入剩下的牛奶搅拌均匀。

5烤箱设置为发酵酸奶功能，时间八小时，放入牛奶。

6八个小时牛奶变酸奶凝固。

7用乳清过滤器过滤酸奶，放入冰箱慢慢过滤，防止室温继续发酵。

8也可以用过滤咖啡的滤纸过滤酸奶。

9希腊酸奶放盐就是调料，放糖就是甜品，吃法有无限可能。

我在淘宝买了一家销量很高的卖日本乳清过滤器AKEBONO，并不好用，网太粗，酸奶哗哗的下流。退了。

手冲咖啡，秒杀AKEBONO，过滤酸奶神器。咖啡的滤纸过滤，效果很好，乳清全滤出了，很清澈。可以现吃现滤。

希腊酸奶简单的吃法就是放麦片，水果，浇上一大坨希腊酸奶

放到华夫饼上，热量低。

这款烤箱独有的发酵酸奶功能，温度准，让做酸奶变得容易，特别是做希腊酸奶过滤掉乳清后，剩下的不多，烤箱容量大，想做多少就做多少，可以任性做。

烤箱介绍

PE5322电子式烤箱全貌，烤箱整体是全钢加厚的外壳设计，黑和银的经典配色。右侧区域是操作区域，液晶屏显示，机械旋钮，试用了几次灵敏度还是相当高的。

▲烤箱整体使用加厚不锈钢面板，侧面及背部多处散热孔，散热口之间做了压边加固设计，大大增加烤箱稳固性的同时还可迅速排风散热，避免机体因为温度过高而受损，有效延长烤箱使用寿命。

▲            PE5322电子式烤箱PE5322电子式烤箱采用内外双层箱体，内有效的减少热量散失，节约能源。

PE5322电子式烤箱易操作，体验式操作面板，旋钮轻松操作，LED大屏显示，时间、温度一目了然，而且可以任意调节。

PE5322电子式烤箱非常符合现代手操作习惯。烤箱设定了一些常用的功能，上烤/转叉、下烤、上/下烤、发酵、解冻、特色酸奶功能。多种灵活的加热模式，省时省电。最获得我喜爱的是发酵温度从30度开始可调整，面包不管是一发，二发，都可以满足要求。还可以低温烘干菜干，果干，肉干，腊肉。

PE5322电子式烤箱贴心设计，自动预热，烘焙和烤肉不同温幅；单独炉灯、单独转叉控制按键。

PE5322电子式烤箱内置耐高温、防爆、易更换照明灯，随时掌握食物成熟状态。在照明功能这里做了非常人性化的改良，照明灯在开始工作1分钟后会自动熄灭，如果你需要观察烤箱内食物的状态只要轻按功能键照明灯就会再次亮起，贴心又节能。

PE5322电子式烤箱温度均衡，176个钻石反射面，上下M型双发热管，360度全方位均衡热场。立体热风循环，温场更加均衡，烤色更佳。独创的钻石内胆设计，不仅造型美观，还增加了热反射面积。让烤箱升温更快，烤箱内部温场更均匀。不沾油内胆，四层烤位设计，32L的容量可满足家庭烘焙的所有需求。

PE5322电子式烤箱1°C智能变频，可控硅变频调节，实时测温补温，NTC高敏探头，温度精准。

旋转烤叉，食物受热均衡。

▲密封玻璃门，高强锁热，镜面不锈钢把手，安全防烫，同时也更节能环保。另外烤箱门设有多个悬停档，不会自动开关门。

▲  烤箱附带的配件：优质不沾烤盘、烤网、优质塑料柄绝缘手柄、烤叉、烤叉架、以及说明书和保修卡。