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【赏食德国】慕尼黑掉进碱水包的漩涡

(2016-01-15 10:00:11)
标签:

德国

慕尼黑

碱水包

烘焙

鑫雨霏霏

分类: 食摄天下
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    慕尼黑,是我此行最钟爱的城市。万里无云的蓝天,热情好客的人们,壮观独特的建筑还有非常非常便宜的各类商品,怎么说呢,简直是完美。但在这里,我最要强调的都不是这些,而是那神奇的碱水包,我这几日的碱水包瘾就来源于此。

   碱水包对于德国,就像是法棍对于巴黎、贝果对于纽约、油条对于中国。可能很多人并不熟悉这个名字,而会熟悉这个面包的形状。色泽深棕,形似马镫。碱水包的英文名字是Brezen或者Pretzel。很多人可能会Pretzel这个名字,Pretzel普雷结,形似音似非常好记。碱水包基本上在德国随处可见,棕色的外表坚韧有嚼劲,内里却柔白软和,海盐的咸香和碱水的回甘交相辉映,真可谓妙不可言。无论是直接食用还是作为三明治的坯子,都十分好吃。

   

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     慕尼黑做为巴伐利亚地区的首府,民风纯朴,保留了传统,更是美食之都,我去的几天正好刚上国际烘焙展,但忙于行程,没有时间安排,留下稍许遗憾。做为碱水包的发源地,爱上碱水包,却是意外收获。以前在国内、美国吃过,并无特别感觉,这次喜欢上,才知道自己一直没遇到好吃的碱水包。

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  我最爱的是碱水包配黄油,看到了都会买上一个。怎么说呢,那是一种语言在它面前都显得贫瘠的美味,柔软的黄油中和了外皮的坚韧,简简单单的却根本停不下来。


   德国人认为,碱水包和啤酒是绝配,传说吃着碱水包喝啤酒,喝多少都不会醉。德国啤酒口感醇厚,倒和有嚼头的碱水包相得益彰。然而深棕色的啤酒和深棕色的面包,不也是一种展现在德国人餐桌上的严谨硬朗么?
 
 
 
   
有些德国人甚至会把碱水包作为装饰品摆在家里,喜爱程度可见一斑。

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  随手拍一家面包店里,里面也都是摆满了碱水包。

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   大家要是去德国玩耍的时候,别忘了买一个尝尝看噢。

  除了吃,还要去老城步行街走一走,感受一下古老城市,大的景点都在这条街上。
    

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   玛丽恩广场

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        老市政厅

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       整条街就发现这个建筑下面的柜员机有银联标示,可以用国内卡取现。

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   阿萨姆教堂,玛丽恩广场往南一点,是德国著名的洛可可风格的建筑之一,免费参观。

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     到德国必带的箱子日默瓦,和国内价格相差巨大,在科隆没买,在慕尼黑不能错过。步行街路口的这家商店比专卖店的要便宜,现金付款,还能九折。
 这次在AIRBNB上定的民宿非常满意,主人人非常nice。早早的就给我们准备了水果,食物。随口问问我们慕尼黑的计划,就默默提供了很多无私帮助。

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