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郊游大礼包--------宝春师傅的牛奶吐司

(2010-07-15 10:07:00)
标签:

美容

吐司

郊游

师傅

三明治

白云山

美食

分类: 吐司

        

郊游大礼包--------宝春师傅的牛奶吐司

 

 

    晚上接到姐姐的电话,要准备点吃的带着爸爸妈妈去郊区玩。

 

   领命后盘算一下时间,叫上宸宸我们俩一块准备,几个小时做了一条1000克吐司,十二个小餐包,一个戚风蛋糕,第二天做成三明治,带上各色水果,满满一箱,开开心心的去玩啦!

 

   这种全家出游的家庭生活自从宸宸上小学六年级之后就很少了,都是这学业闹得,很怀念那时候每周都去白云山爬山,宸宸这个领队带着我们走边了白云山每座每一条山道,妈妈每次都带上自制的各种点心。

 

    牛奶吐司是来荣获世界面包大赛第一名的台湾宝春师傅。在IZZY 的博客上看到。

    原方                    我用1000克吐司模

    高粉  100%             580

    砂糖    8%             46

    盐    1.8%             8

    奶油   5%              29

    水      45%            261

    酵母     1%            5.8

    牛奶     23%            133.4 


     惯常的做法,看了IZZY的喜欢上了吐司白白的边,这次入炉有点晚了,夏天发酵快,发酵要7分就预热烤箱。擀卷这次是宸宸的处女作,感觉还好!



郊游大礼包--------宝春师傅的牛奶吐司

 

 

 

             汤种面包学了自由的造型 ,变化一下,先抢过来吃的是爸爸!


郊游大礼包--------宝春师傅的牛奶吐司




   土豆沙拉加上了胡椒碎,橄榄油,蛋黄酱,黄瓜粒。

郊游大礼包--------宝春师傅的牛奶吐司

       


           宸宸做的有模有样!

郊游大礼包--------宝春师傅的牛奶吐司



我最喜欢果蔬三明治用西红柿、黄瓜、千岛酱,种类太多,忘了拍照了

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