一零六.吃对了食物是健康长寿的基石
(2010-08-20 10:38:37)
现实问题：
作为一个中医生，平时生活中的经验对医疗行为的实施非常重要。如果这个中医人离生活很远，或者不注意生活细节，那么也许只能是从理论中来到理论中去。
董草原解答：
医生也是人，吃喝拉撒睡一样不少，所以我说的这些个经验肯定好用。我调查研究癌症的时候就发现，这个地方的人常吃萝卜苗的，基本不生下部的癌，肠癌、胃癌就少发；常吃辣椒的就不会得鼻咽癌。我到广东很多地方去临床诊病的时候，问很多鼻咽癌的患者，他们都说没有吃过辣椒。
北方少有鼻咽癌，就因为他们喜欢大量吃辣的东西，如果广东人不吸烟的话，鼻咽癌还要多得多，吸烟和吃辣椒就是预防鼻咽癌的一个很好办法。像四川、贵州、湖南这一带吃辣椒吃得特别狠，没有辣椒就去不了体内的水湿，里面的水多了出不去，就要致人于死地，这是吃辣椒防癌的科学依据，前提一定是一方水土养一方人。
如果这个地方人喜欢吃豆腐的，胃癌就少；这个地方人喜欢吃海鲜的，就在为肝癌做准备工作。现代科学都检查不出这个原因，但是我在临床上发现了，从沈阳到湛江沿海这一带我基本都去过，沿海地带的肝癌最多了，长江流域也是肝癌的高发区。
就是说你在什么环境，吃什么东西，体质都会发生改变。而且永远都要注意大环境与身体内小环境的认识与协调，才能保持正常的状态。以前养的鸡天天吃粮食，现在都改成吃饲料，它也不会死，但是鸡肉的味道就不一样了，就是说它身体里的物质成分已经改变了。但是呢，不管吃什么东西都要有个度。
一般来说胃热的人吃辣就不行，胃火盛的人吃辣的、喝酒就很难受。用中医的话来说，这样的人是伤阴的、阴虚的，所以他吃到辣椒、喝酒就很难受。有的人吃大蒜以后觉得胃里很难受，说明这个人肠胃伤阴了。
很多人说肝病是酒引起来的，完全错了。预防肝病，酒是最好的东西，但是喝多不行，什么喝多了都不行，永远记住中医所讲的物极必反。只有粮食可以永远吃下去！还不能喝啤酒，最好的就是传统酿制的酒。
酒本身就是一味药，很保健的药，也是一个治病的药，又是最好的药引。酒能加强血液循环，特别是加强肝部血液的外循环。我的临床发现，所有的肝病患者，几乎都是肝部血液没法很好地向外循环，都积在肝里才发病的，所以我认为酒是预防肝病最好的药。
现在科学家说大蒜是防癌很好的食物，我不这样认为。葱、蒜、韭菜是引起糖尿病的很重要的因素，因为这些东西对肠胃有很强的刺激，能使肠胃里细胞的水分迅速减少，这就伤阴了。伤阴是为癌症和恶病做的准备工作。
蒙古人喝酒跟拼命一样，牛羊肉可劲儿吃，但是他们身体挺好。
肉类是生命体里面的物质，成分很复杂。特别是北方人，他平时都是吃这个东西，他养成一个习惯，适应了。但不是每个地方的人都能适应。朝鲜人习惯吃狗肉，南方人吃狗肉就不是好事，本来南方就偏湿热，再吃热的东西肯定不行。
所以，饮食也要根据地域特点来辨证。
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