这样吃萝卜入味又下饭——【酱烧虾皮萝卜】_盘子会唱歌1

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

这样吃萝卜入味又下饭——【酱烧虾皮萝卜】

(2013-10-29 09:36:59)

标签：

分类：蒸蒸煮煮

想起小时候的冬季，水果稀少的年代，饭后爷爷会给我将洗净的青萝卜切几瓣，当“饭后水果”，那时候，真心觉得比起水果，来的更美味。青萝卜清甜可口，适合生吃，红萝卜，爷爷奶奶经常用来炖豆腐，软糯可口，也是我小时候的爱，总之，萝卜，给我留下了很多美好的回忆。

萝卜是冬季进补的好食材，科学的食用可以起到提升免疫力，防病治病的功效，萝卜脆爽味淡，烧的不好，很多人不爱吃，下面推荐这道萝卜的入味吃法。

这样吃萝卜入味又下饭——【酱烧虾皮萝卜】

主要原料：白萝卜半个，肉末80g，虾皮一撮，海天海鲜拌饭酱一勺20g。

辅料：老抽10ml，蒜瓣3枚，葱少许装饰。

步骤：

1，原料集合。

2，白萝卜去皮，切成0.5cm左右的厚度。

3，锅中加入适量食用油，爆香切碎的蒜瓣，加入肉末翻炒逼出油脂。

4，加入一勺海鲜酱，继续翻炒。

5，加入萝卜片。

6，适量高汤或者清水，没过萝卜的量即可。

7，倒入少许老抽，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

8，微收汁后加入虾皮，继续焖5分钟即可。

9，出锅后撒少许葱花装饰即可。

这道菜，微微辣，我家小肉肉可以接受的微辣程度，他非常喜欢，尤其爱用肉末虾皮汤汁拌饭，萝卜烧的极其入味，浓郁的酱香以及肉末的油脂充分被萝卜吸收，真心下饭。这样吃萝卜入味又下饭——【酱烧虾皮萝卜】

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report