1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；

    2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

    3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；

    4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；

    5、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

主要原料：番茄2个，黄豆100g

辅料：番茄酱30g，盐2g。

主要过程：

1， 主要原料集合。

2，  黄豆提前用温水泡发4小时以上。如果是冬天，可以泡发过夜。

3，  电饭锅里放足量的水，加入泡发好的黄豆，（水要没过黄豆的量）然后按下煮饭键，将黄豆煮熟。

4，  捞出煮熟的黄豆，沥去水分。

5，6，  番茄去皮，切块，加100ml左右的水，用粉碎机搅打成泥。

7，8，将番茄泥倒入锅中，加入黄豆，加入30g的番茄酱。

9，  小火慢煮至收汁浓稠，加入少许盐分调味即可。