夏季天气炎热，大人小孩都想吃冰爽的的东西，冷饮是最畅销的夏季的食品，吃到嘴里冰冰凉透心凉，人也凉爽起来。现在市场上琳琅满目的各式雪糕冰激凌，让人大快朵颐的同时不免对安全健康有些担忧，何不利用家里的冰箱，自己亲手制作简易而且健康的冷饮呢？

   一款奥利奥乳酪冰激凌，是夏季深受孩子们喜爱的一款冷饮，奥利奥那诱人的扭一扭，舔一舔广告，对于孩子们来说用来做冰激凌是让他们极其兴奋的事儿，搭配富含高钙质的香醇口感的乳酪，那美妙的滋味非常棒，不得不说，绝对深得孩子们的宠爱！

【奥利奥乳酪冰激凌】

主要原料：淡奶油250ml，奶油奶酪100g，牛奶一袋，鸡蛋2个（取蛋黄），白糖50g，奥利奥饼干适量。

主要过程：

1，  干净的容器中，加入一袋牛奶，2个鸡蛋的蛋黄以及20g白糖，小火加热，不停的搅拌。

2，  加热至冒泡粘稠即可关火。

3，  加入奶油奶酪，不停的搅拌至奶油奶酪完全融化，慢慢冷却备用。

4，  奥利奥饼干去除中间的夹心，用擀面杖压碎备用。

5，  淡奶油加糖打发至6成发。（2倍大的可流动状态）

6，  将蛋黄奶酪糊和打发好的淡奶油搅拌均匀。

7，  之后倒入到干净的容器中。

8，  加入一些奥利奥饼干碎，搅匀后入冰箱冰冻。

9，  每隔1-2个小时取出，搅拌均匀，一共搅拌5次，这样做出来的冰激凌口感更加顺滑。

  吃的时候，可以在表层撒一些奥利奥碎，丰富口感！